本篇為舊文重新排版與整理出文，原文寫於 2014 出移居波蘭時 ( 28 / 05 / 2014 )。
原舊文標題 : [ About Live in Poland ] 波蘭生活新體驗，飲食篇。今也修改過。
波蘭的甜水餃 shot by Emma@2018.
抵達波蘭至今已經 10 天，適應上還沒有甚麼大問題，對於在台灣可以買到的一些東西而言，這裡大抵上是都可以買到，或找到類似的。
當然還是有不方便的地方，比較不同的還是在吃的文化上。
總歸在波蘭的華人，並不會超過 10%，甚至更少，全部的亞洲人 ( 含中國、越南、台灣及其他 ) 加一加應該才有 10% ，所以這裡是沒有 CHINA TOWN ( 中國城 ) 的，但是有家樂福 ( 畢竟是法商 )，所以一些我們煮食用的食材還是比較難找到，像是他們並沒有我們習慣吃的麵條和麵線，絕大部分是義大利麵，因為在波蘭人的印象裡，講到 NOODLES 的字眼就是義大利麵。
就像你說到烤鴨直接反射就是「北京烤鴨」一樣的道理，當然這裡也沒有台灣的泡麵可以買。
但是有許多越南口味的泡麵 ( 如上圖 )，我吃了一些感覺滿好吃的。
也不算貴，便利包一包在 0.99 PLN ( 合台幣 9 元 ) 可以買到。( 2014 年波台幣匯率還在 1 :10 )
當然也還有其他日系品牌，只是目前還沒有時間都試過，以後有機會再跟大家介紹吧!
在吃的方面要說有什麼不習慣。大概就是關於甜點一事。
如果大家還有印象，去年的波蘭旅遊記我曾提過關於波蘭晚餐時間的事，
波蘭一般的晚餐時間 ( dinner time ) 在下午 2 點左右 ( 8:00PM INTAIWAN )，
這是比較正常的，有時候若有事在忙耽擱了，大概會在 4 點左右吃 ( 10:00 PM IN TAIWAN )。註1
但是吃完晚餐後，絕大部分都一定會有甜點時間，大部分波蘭人很愛吃甜食，而且大部分的人多多少少都會自己做個幾道，就算沒時間做，家裡也都會有從外面買回來的甜點，或蛋糕以供晚餐後吃。或許大部分的女生應該會覺得是天堂吧，但是我倒是非常不習慣啊!!!!!
因為我不是個很喜愛甜食的女生，關於這點 M 的媽媽知道後非常非常的驚訝!!
因為他有一個非常非常喜愛甜食的兒子，我家 M 常說，對於甜食，他可以有 4 個胃，而且是跟一般食物分開的。
像這個是上星期我剛到波蘭時，他外公外婆邀請我們去他們家吃晚餐時，餐後的甜點時間。這是她外婆在外面買的，我覺得還滿好吃的。( 如上圖 )
M'S 媽媽為我準備的甜點
而這個是上星期日跟 M 和他媽媽去投票完後回家吃完晚餐後，他媽媽準備的。
我比較偏愛 M 的媽媽準備的甜點，因為比較不會那麼甜!
也不知道是否是因為他已經先跟他媽媽提過我不吃那麼甜的事，她才特意這樣準備的，總之，比較對我胃口囉!
我 & M'S morther @ 05/ 2014.
CUPCAKE OF Rheum ( 大黃杯子蛋糕 ) shot by Emma@2014.
再來這道甜點要特別介紹一下，它叫做 CUPCAKE OF Rheum ( 大黃杯子蛋糕 )。
要特別介紹，是因為這種植物在台灣，我還沒有見過，也沒有吃過。
另一個原因是，這是 M 的媽媽為了我特別自己親手做的。
上圖是那天去 M 他媽媽家用餐時，M 幫我們拍的，雖然很不經意，但我還滿喜歡這張的。
另外這裡先介紹一下 Rheum ( 中譯: 大黃 )。如下圖。
我是大黃!
Rheum ( 大黃 ) 是多種蓼科大黃屬的多年生草本植物的合稱，一般從粗短的根莖種植。
大黃長有三角形的大葉，葉柄肥厚。花形細小，聚集成花序，顏色從綠白色到玫瑰紅色。
在中國地區的文獻裡，「大黃」指的往往是馬蹄大黃；但在歐洲及中東，他們的大黃往往指另外幾個品種。目前最常見的大黃品種，是由英國皇家園藝學會分類的 Rheum × hybridum。
雖然大黃的葉片有毒，但可藥用，在中國，大黃的主要用途就是作藥用。大黃是中醫常用的通便瀉火藥物，「藥性峻利」，「性大苦大寒」。其根部用作瀉藥的歷史，至少有5000年，不論是傳統的中醫藥或是中世紀時期的阿拉伯世界及歐洲的藥方中均有提及。
大黃能夠令口腔和鼻腔的黏膜具有收斂作用（astringent effect）。大黃的根和莖含豐富的蒽醌類化合物，例如：大黃素（emodin）及大黃酸（rhein)等。這些化合物有輕瀉的作用，只要三匙就能令腸胃裡的廢物清除乾淨，所以亦有於減肥瘦身。然而，也基於同樣理由，孕婦應該忌吃，以免引致流產。
此外，它的莖可作食用，一般用於製作餡餅或為其他食物帶來餡餅的味道。大黃的莖可食用，例如：跟覆盆子與糖一起煮四小時，可以作甜品、果醬或西式餡餅的餡料。(以上關於大黃文獻維基百科內可查詢)
據說大黃這種植物在歐洲很常見，波蘭人很常拿來做甜點或是湯品，自然也可以直接吃，那天去他媽媽家吃完蛋糕後，我們在路邊的小攤販就直接買了一隻回家。
因為他說要示範如何直接吃，他說他小時候很愛這樣吃。
吃法就是把莖的外皮撕開，然後直接沾著糖吃，很像我小時候生吃小黃瓜的方式，
但是，我要說口感真的是跟小黃瓜，天差地遠啊!!!!
看他偷拍我吃的表情就可以知道，只有一個字可以形容: 酸!!!!!
即使有沾糖還是好酸阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我算是一個很能吃酸的人了，連我都覺得生吃好酸，真的就是好酸!!!!!
大黃除了可以用來做甜點外，也是可以用來做料理。而波蘭人一般用來做湯，這湯嚐起來，當然也是偏酸的。可是我還滿喜歡的，它酸得剛剛好!!!
雖然他賣像看起來好像不是很讚!! 但我個人滿喜愛的，而且這湯很健康，又通腸，極好!!
那天我又是喝湯又是吃了 2 個杯子蛋糕，隔天一早上廁所通暢無比，我覺得超棒啊!!!!
以上 2 張照片就是我說的大黃湯，一般湯裡會放上半顆水煮蛋跟著一起吃。口感還不錯喔。雖然看起來感覺好像不可口，一開始會猶豫一下，但是喝了後算是會一口接一口地喝倒是真的XD
再來這些照片 ( 如上 ) 是 M 他外公外婆邀請我們一起晚餐的那天的食物。
照片裡是前菜湯和配前菜湯一起吃的小點。
在波蘭吃飯的習慣一般都是在上主菜前會先喝前菜湯的。
BARSZCZ ( Polish )，甜菜湯 ( 中譯 )，Beetroot soup ( English )。
話說這道看起來很紅很紫的蔬菜湯名子叫做 BARSZCZ ( Polish )，甜菜湯 ( 中譯 )，Beetroot soup ( English )。
這道湯，在這將近 2 星期內，我一共喝了 3 次。
一次在一般的小餐館，一次在高級的西餐廳，一次自然是在 M 的外婆家。
我要很認真地說，外面餐廳煮的都沒有 M 的外婆煮的好喝!!!
那天一喝，我欲罷不能的一口接一口，味道實在比外面餐廳好上太多，
讓我直問 M 知道她外婆是怎樣煮這道湯的。
因為我想學，並叫他跟她外婆說，等有時間我一定要請她教我煮。
然後我還直叫他跟她外婆翻譯這句:
外婆的廚房總是有好味道。(因為他外婆不懂英文，只會波蘭語跟德語，外婆今年 81 歲了)
他外婆聽完後直接親了我一下，害我很害羞。
它的吃法一般像這樣，沾著湯一起吃。
而這個是那天配這甜菜湯的甜點，說它是甜點，可是它嚐起來是鹹的，而且極好吃!!
那天我一個人嗑了 3 個!! XD
它的吃法一般像這樣，沾著湯一起吃。
但是也可以吃一口，然後喝一口湯。而一般像這種蔬菜湯，多半的吃法一定會有一樣搭配的小點，有時是像這種，有時是一小塊餡餅(我在外面餐廳吃的時候餐廳配的就是餡餅)
另一種，多半會搭配餃子，餃子小小的會直接放在湯裡，像左圖這樣。
再來說到，關於波蘭人晚餐的用餐習慣。
我們台灣人吃飯的習慣一般是 4 菜一湯或 3 菜一湯；5 菜一湯，看人數而定。
但波蘭人，一般就是前菜湯，前菜湯喝完後接著自然就上主菜餚了。
主菜的部分，一定有一道蔬菜，然後要有肉，搭配馬鈴薯或麵包。
雖然波蘭人的主食有 3 : 馬鈴薯，麵包跟餃子，但是多半都是搭配馬鈴薯的。
然後晚餐後，稍微休息一下，就會開始甜點跟咖啡或茶的時間了。
話說最後這 2 張照片是我們在外面一般餐廳吃的晚餐，我很喜歡這間餐廳煮的馬鈴薯，
味道真的很棒!!而且這間餐廳滿便宜的，東西又好吃， M 很開心我也喜歡這間餐廳。( 該餐廳其實就是波蘭的牛奶吧，一般牛奶吧的食物都很傳統、經典又好吃，重點還便宜喔 )
因為他說以後我們應該還滿常去的，如果我們自己懶得煮的時候就可以去那裏吃。
而關於餐廳物價及一般食物物價，我想是大家也很想知道的，所以下一篇再來跟大家好好詳細介紹吧~
今天很晚了，先來去梳洗睡個好覺先了~
關於物價篇，後續也會整理再發文。
【補充 】
註 1 : dinner time : 波蘭人的晚餐時間，多落在 2 - 4 點間。
supper time : 波蘭人的宵夜時間，多落在 7 - 8 點間。( 其實算我們晚餐時間 )
2014 年剛移居時對於這兩個波蘭人的用餐跟用詞我總轉換不過來，適應了好一段時間。因為每次說 dinner time，我都想說阿不是在吃午餐嗎? supper time 不是在吃晚餐嗎? 怎麼又跳消夜了?🥴
【後記】
這一篇整理時，決定還是保持當初的原文，畢竟是當時的一種"日記"，還是包含了許多我當時寫文的稚嫩與當時的感動，所以最終決定不做大幅度修改，除了照片與排版和人物名稍加修整以外，全文並無大幅度變動。
關於波蘭的介紹，篇幅應該會有很多，所以有關波蘭的介紹都不會羅列衍生閱讀系列，否則將會像老奶奶的裹腳布又臭又長，還接連不完。所以大家可以直接在【旅行記事】房間內的中歐與我在波蘭的那段歲月的分頁內可以找到。
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