今日早餐 - 平平無奇鮪魚蛋餅

我兒很愛蛋餅，昨晚睡前就先預約明天早餐要吃蛋餅。

煎蛋餅對我來說是沒有什麼難度的餐點，唯一要注意的就是專心。

例如，可以邊做報表邊跟客戶聊天、回email的同時可以思考另一個問題；炒菜時，可以同時煮湯；等水盛滿鍋子要煮開水時，會先把冷水壺拿到客廳。

而蛋餅皮只要一下下的時間就熟了，我如果分心去做別的事，那餅皮就會過硬變脆，成品端上桌時，就一定會遭到我兒的嫌棄🤣

還好今天我有專心在顧蛋餅，餅皮是軟軟的哦。

今日食材：

大潤發牌蛋餅皮

鮪魚罐頭

雞蛋

奶油

橄欖油

薄醬油

蛋打散，奶油下鍋加熱成液態，放入蛋液、貼上蛋餅皮，等蛋煎熟就趕快翻面，再煎個兩分鐘就可以放上鮪魚，捲起餅皮，關火起鍋，淋上一些薄醬油。

搞定。