氣炸鍋食譜，號稱素食界的牛排＆菇菇界的天花板｜波特菇佐乳酪蛋

這篇帶大家吃波特菇！這種超級大的菇菇，不僅沒有臭臭的菇味，還鮮嫩多汁喔～被稱為素食界的牛排呢！我個人覺得他就是菇菇界的天花板啊！

波特菇比較難買到，目前在傳統市場沒看到過。有幾次在全聯有買到，不過這次是在Mia C'bon頂級超市買到的，大小很平均又很新鮮。

菇傘皺摺本身就是深色的，不用懷疑～只要洗乾淨並用紙巾擦乾就可以開始料理囉～

材料
波特菇.............2個
奶油.................5克
乳酪.................2顆（我用的是笑牛迷你乾酪）
黑胡椒..............少許
鹽.....................少許
蒜粉.................少許（可用蒜頭）
蛋.....................1顆

步驟

1.波特菇洗乾淨，用廚房紙巾擦拭乾，將菇柄拔下撕碎撒在上方。

2.奶油切小塊平均放上，撒上黑胡椒和蒜粉。

3.放進氣炸鍋，200度烤5-6分鐘。

4.接著將乳酪塊切丁，平均放上，再淋上蛋液。（我是怕蛋溢出來，所以用一顆而已）

5.撒上一些鹽。

6.放進氣炸鍋，200度烤7-8分鐘。

確定雞蛋有熟就完成囉！

波特菇烤出來真的香噴噴，咬下去很多汁。上面配料也可以放起司或是碎肉～很多變化，喜歡吃什麼就放什麼！

除了氣炸，也可以用烤箱、煎的方式料理。這麼簡單又美味的料理，大家快試試看～

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