氣炸鍋食譜，號稱素食界的牛排＆菇菇界的天花板｜波特菇佐乳酪蛋
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這篇帶大家吃波特菇！這種超級大的菇菇，不僅沒有臭臭的菇味，還鮮嫩多汁喔～被稱為素食界的牛排呢！我個人覺得他就是菇菇界的天花板啊！
波特菇比較難買到，目前在傳統市場沒看到過。有幾次在全聯有買到，不過這次是在Mia C'bon頂級超市買到的，大小很平均又很新鮮。
菇傘皺摺本身就是深色的，不用懷疑～只要洗乾淨並用紙巾擦乾就可以開始料理囉～
材料
波特菇.............2個
奶油.................5克
乳酪.................2顆（我用的是笑牛迷你乾酪）
黑胡椒..............少許
鹽.....................少許
蒜粉.................少許（可用蒜頭）
蛋.....................1顆
步驟
1.波特菇洗乾淨，用廚房紙巾擦拭乾，將菇柄拔下撕碎撒在上方。
2.奶油切小塊平均放上，撒上黑胡椒和蒜粉。
3.放進氣炸鍋，200度烤5-6分鐘。
4.接著將乳酪塊切丁，平均放上，再淋上蛋液。（我是怕蛋溢出來，所以用一顆而已）
5.撒上一些鹽。
6.放進氣炸鍋，200度烤7-8分鐘。
確定雞蛋有熟就完成囉！
波特菇烤出來真的香噴噴，咬下去很多汁。上面配料也可以放起司或是碎肉～很多變化，喜歡吃什麼就放什麼！
除了氣炸，也可以用烤箱、煎的方式料理。這麼簡單又美味的料理，大家快試試看～
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四道料理
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蔬菜1/2
肉絲炒鴻喜菇
簡單使用蒜、醬油、鹽、赤藻糖醇調味。肉絲先醃過，炒熟，然後才放菇菇，轉大火才能把鴻喜菇炒的金黃香脆。吃起來口感非常好。
薄煎南瓜片
一顆南瓜可能可以吃很久，切成薄片後以奶油及少量的鹽煎了後，香甜可口。
飯盒蓋掀開，一股濃郁的香氣撲鼻而來。眼前是一大塊排骨，幾乎佔滿了整個飯盒。排骨肥瘦相間，肉質鮮嫩，泛著金黃的光澤。下面是微甜的酸菜，酸爽可口，解膩開胃。一大匙醬汁淋在排骨上，色澤誘人，香氣四溢。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊排骨，送到嘴邊。輕輕一咬，排骨便骨肉分離，鮮嫩的肉汁在口中爆開，讓人回味
這是一頓非常豐盛且健康的晚餐，涵蓋了多種蔬菜和肉類，營養均衡，味道也豐富多樣。又來朋友家蹭飯吃，所以紀錄一下，她們的伙食。
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烤了已經調味好的大朵香菇來吃
灑滿蒜末與起司粉
令人期待的外觀
真正吃起來只是形同陌路的兩種存在
醬歸醬 菇歸菇
不過菇肉的肥嫩還是捲起了溫暖的浪潮
先是掃過一把熱液
預言奢華飽滿的帶來
再毫無忌諱地將自己偌大的柔軟身軀塞入
頂頭內的皺褶撩撥腔內層層的組織
寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
肉骨茶湯煲，藥膳湯頭，味道特別，有加點豆皮、香菇、金針菇。香菇每一朵都很大，份量足夠。白飯也有椰香的味道。
招牌炒麵，喜歡它裡面的炒蛋。
素參巴辣醬SAMBAL竟然是純素，喜歡香茅的味道。非常下飯，配什麼都好吃。
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