1/29-2/4食安新聞重點整理

一、遏阻食品不實廣告歪風！ 食藥署修正《食安法》第45條 

根據食品安全衛生管理法§28-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)和食品安全衛生管理法§45-全國法規資料庫 (moj.gov.tw)規定(修正前):

1.食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品，得限制其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。違者處新臺幣四萬元以上四百萬元以下罰鍰。

2.食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。違者處新臺幣六十萬元以上五百萬元以下罰鍰。

3.再次違反者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

4.情節重大者，除上述規定處分外，主管機關並應命其不得販賣、供應或陳列；且應自裁處書送達之日起三十日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告，其內容應載明表達歉意及排除錯誤之訊息。

5.違反規定仍繼續販賣、供應、陳列或未刊播更正廣告者，處新臺幣十二萬元以上六十萬元以下罰鍰。按次處罰至其停止刊播為止。

食品就是食品，不會有醫療之功能!!

近年來食品廣告屢越紅線，食藥署統計出去年就有破千件違法廣告。其實大家看電視都會注意到，像民視每次廣告快10分鐘都會穿插內容誇張的保健食品廣告。政府制定法規就是要避免大家受害，聽到廣告以為該食品可以取代藥物而延誤就醫的情形。

以下圖片為食藥署整理的罰鍰金額計算方式以及修正後的裁罰金額:

為遏阻食品廣告違規歪風，食藥署修正「食品安全衛生管理法第45條規定廣告處理原則」，只要符合下列3要件，就會針對違害程度，加重裁罰力道:

▸1.於全國性電視頻道或購物頻道播送，播送總時間60秒以上。

▸2.聘請專業人士（機構）或知名公眾人物薦證或代言。

▸3.內容刊播產品使用前後比較圖、人體器官組織示意圖或誇張科學數據。

不過修正的罰款措施，僅適用於電視廣告，至於平面、網路、捷運燈箱等平面廣告的違規廣告，加權懲罰最多為2倍。食藥署也指出目前正著手研擬針對Youtube頻道等擴增懲罰基準。民眾如看到誇張不實的食品廣告，應主動撥打1919食安專線檢舉，避免無辜人民相信而延誤就醫。

二、食藥署公開「違規年貨清單」! !

食藥署聯合地方政府衛生局執行「113年春節複合式專案」，稽查項目為部分業者登錄資訊、食品良好衛生規範準則、定型化契約之規定記載商品資訊、食品標示、食品或原料農藥殘留、有效日期。共分成三大部分:

a.春節應景食品製造業者

b.傳統市場、大賣場、超市及年貨大街等販售年貨業者

c.年菜餐廳業者

詳細抽驗商家的名稱及不合格店家名稱或商品可到公布113年春節複合式專案執行成果 - 食品、藥品、醫療器材及化粧品聯合稽查專案 - 北區管理中心 - 區管理中心 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署 (fda.gov.tw)查詢。

三、網美特色餐廳稽查專案揪出使用原料含禁藥 ! !　

食藥署近日與地方政府衛生局啟動「特色美食餐廳稽查專案」，針對相關餐飲業者進行稽查，查核食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生等項目，抽驗動物用藥殘留、農藥多重殘留、食品添加物或食品中微生物衛生標準等項目。一共稽查206家、抽驗254件食材及餐點，並於2/2公布稽查結果。共2家不合格，皆已開罰:

a.基隆「邦彼諾」餐廳的冷凍白蝦驗出結晶紫4.7ppb（標準為不得檢出），提供原料之廠商是高雄市漢威冷凍水產有限公司。

b.高雄「泰實在-五甲店-泰味小館」的雞蛋被驗出乃卡巴精0.047mg/kg（標準：不得檢出），蛋源為嘉義縣寶崇畜牧場。

早期結晶紫被用來預防海鮮類、魚類等水產品受到微生物感染，也就是做為水產品的殺菌劑，但後來被發現風險太大、易殘留於水產品中，被人食入有致癌風險。之後已被國內全面禁用了，只能用在非食用的魚類上，如水族館供觀賞娛樂的魚。

乃卡巴精是一種動物用藥，能避免雞隻腸道感染微生物造成下痢等症狀而太瘦弱。國內是合法添加在肉雞的飼料中，肉雞在被人食用前會進行停藥，因此人吃下去無害。但產蛋的雞吃的飼料依法不能使用乃卡巴精，因為該雞每天都會下蛋無法停藥。乃卡巴精急性毒很低，在高劑量下可能傷害腎臟，但畢竟人不會一次吃那麼多，所以暫時不必擔心。

食品業者應好好把關自己進貨的原料，最好是進貨那些有相關證明其明確來源的原料，保護自身商譽才能經營的長久。

四、台糖梅花肉片含禁用瘦肉精 ! !

台中市食安處稽查國產肉品，竟發現台糖安心豚梅花肉片（有效日期2024.06.10）檢驗出法規規定不得檢出的瘦肉精-西布特羅，已依照食安法全數下架該肉品、回收及停止販賣。各地衛生局為保障民眾食安，也將有效期2024.7.14、21共129件產品完成預防性下架。民眾也可憑購買證明退貨。

瘦肉精為國內禁用的動物用藥，國外用來提高禽畜類瘦肉比例、減少脂肪堆積、降低飼料使用量、縮短上市時間。人類攝取過量會有嘔吐、頭暈、心悸、四肢顫抖等症狀，嚴重可能死亡。

目前農業部全力追查源頭，源頭養殖場為台灣糖業股份有限公司畜殖事業部南靖畜殖場，台糖針對此事回應會全力配合調查，已採取豬隻血清、毛髮及飼料，送至畜產會屏東技術服務中心檢驗，結果顯示未檢出乙型受體素瘦肉精(合格)，也將下架的有問題產品給畜產會進行二次檢驗。

台糖發生這樣的事件真是人心惶惶，目前可說是撲朔迷離，產品稽查不合格但源頭檢驗合格?現在也只能等後續調查結果了。