荷葉可以降血脂、膽固醇、三酸甘油脂等，同時還可以增加脂肪代謝率，幫助排便
荷葉的成分及藥理作用：
1. 荷葉鹼(Nunciferine)、蓮鹼(Roemerine)等，具降脂活性，能促進脂類物質代謝。能降低食慾、阻礙類脂化合物和碳水化合物的吸收，加速脂類代謝，所以能有效抑制高脂飲食所致肥胖。
2.槲皮素(Quercetin)、荷葉黃酮等，與具抗氧化活性與及抗衰老作用有關。推測荷葉黃酮可藉由提高抗氧化活性，清除或減少自由基和脂質過氧化物來展現抗衰老作用。
2. 鹼性成份：有較強的抑菌作用。特別是對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和酵母菌等抑制作用。
消暑降脂茶：
原料：荷葉10克、陳皮10克、葛根10克、清水700毫升（一人份）。
做法：將材料清洗一下放入鍋中，鍋中加入700毫升清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。最後加入冰糖即可。
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