▌抑制米酵菌酸的方法
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我：「請告訴我關於米酵菌酸的資訊」
造物主：「米酵菌酸是種毒素會破壞人體新陳代謝，讓心跳減慢死亡。」
「物質煮熟後被加熱，接著1、2天後又被使用的話就會有這種毒素」
「必須用另個被破壞的蛋白質來抑制。能讓米酵菌酸無法再增生，濃度不會一直再提升」
「比方優格就是一種被破懷的蛋白質，感染米酵菌酸後吃優格，可以抑制增生，接著待身體內部機制排出它」
*收訊內容，僅供參考
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
提到「發酵」，你會想到什麼呢？味噌？泡菜？沒錯，它們都是鼎鼎有名的發酵食品。發酵食品充滿著前人的生活智慧，除了可以延長食物的保存期限，發酵過後的食物會產生某種特殊風味，讓食物變得更美味。發酵還能將營養成分的分子變小，讓人體更容易吸收，同時吃進好菌。讓腸道更健康。
什麼是內毒素? 內毒素是組成革蘭氏陰性菌外膜脂多醣 (lipopolysaccharide; LPS) 複合體一部分。它們對人體有害，內毒素不是蛋白質，因此耐熱穩定，濕熱滅菌無法破壞，需使用較高溫度加熱或強酸、強鹼加溫煮沸等。文章介紹了內毒素的危害，以及針對內毒素的檢測規格設定法。
中山醫學大學醫學科技學院院長余豐益教授指出，「米酵菌酸」的毒性極強，即使經過加熱也無法破壞其結構，攝入1至1.5毫克的「米酵菌酸」即有可能導致死亡。這種罕見毒素曾在印尼等地引發致命食物中毒，對人體的肝臟、腎臟和腦部構成嚴重威脅。由於台灣民眾鮮少接觸此類毒素，此次事件更顯得
在台北市信義區的寶林茶室發生了一起嚴重的食物中毒事件，共有18人受害，其中包括2人死亡，另有5人處於危險狀態。經過解剖後，發現死者體內含有「米酵菌酸」，「米酵菌酸」到底是什麼？帶你了解。
米酵菌酸是一種在臺灣較少見的粒線體毒素，主要存在於土壤和各種植物中，尤其是玉米和椰子等食品發酵而產生。毒素會抑制人體細胞中的三磷酸腺苷（ATP）功能，導致各種器官損傷。本文介紹了米酵菌酸中毒的症狀和預防方法。
最近台灣發生一起嚴重的食物中毒事件，被證實是米酵菌酸所引起。在台灣首次出現這種中毒案例，許多人對這個毒素非常陌生，藉此寫篇科普文章讓大家稍微瞭解這個毒素是怎麼出現的以及對人體有何作用。當然我們這裡會更偏向生物學的角度來探討米酵菌酸。
米酵菌酸是一種高度不飽和脂肪酸，在高溫下分子依然可以十分穩定
【台灣首次檢出米酵菌酸毒素】
台北市寶林茶室食物中毒案，目前已造成2人死亡。
衛生福利部表示，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，這是台灣首次檢出這項毒素。
2024.03.29新聞
「寶林茶室」信義A13店發生2死5命危疑似食物中毒事件，衛福部今晚（28日）臨時召開記者會說明解剖結果，表示呂姓死者的檢體驗出30％至100％的米酵菌酸，為台灣首次驗出米酵菌酸毒素。食藥署長吳秀梅則指出，米酵菌酸是很罕見毒素，不會因為洗滌、烹飪被破壞
今天證實了寶林茶室食物中毒案禍首是米酵菌酸（Bongkrekic Acid）。由於是國內的例，對這毒太不熟悉了。查找了相關論文資料，試著摘錄一下2018 年 10 月發生在中國廣東的案例。論文題為: 「食用無明顯變質跡象的非發酵米粉產品導致米酵菌酸中毒的調查」。
四序一生
台灣製造
（例如：生活匆忙、作息不正常，導致代謝不好、常火氣大；常外食、飲食不節制、蔬果量攝取不足，使消化變弱、排便不順暢
內外包裝、實際食用後的心得
「含 6 種專門針對腸胃的 Danisco 專利益生菌」
「無西藥無重金屬」
「奶素可食」
「維持消化道機能」
「改變菌態
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