埃及美食｜Kahk！開齋節必吃、熱量破表的節慶餅
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
Kahk是源自古埃及的糕點，又稱節慶餅。
原味的節慶餅由麵粉、黃油、糖及炒香的白芝麻製成，表面撒上雪白的細糖粉；其餘也有蜂蜜堅果、椰棗內餡等口味。
它的口感鬆軟，咬下去的瞬間，麵粉與黃油的香氣在口中迸出，緊接著是焦香白芝麻的尾韻；由於口水會瞬間被Kahk吸乾，因此都會搭配熱飲享用。
Kahk大小適中、又很涮嘴，但一顆中型尺寸的Kahk熱量約有200大卡，請務必要酌量食用。
開齋節早晨的熱紅茶與節慶餅
一杯香甜的熱奶茶配上Kahk，是開齋節的經典早餐，甜滋滋的宣告開齋節的到來。
除了穆斯林在齋戒月期間進行的白天禁食、禁水，埃及的科普特基督徒在復活節前也會進行為期55天的純素飲食齋戒，開齋時也同樣會享用肥滋滋、香噴噴的Kahk，因此Kahk是全埃及人的節慶餅。
現在大多數的人都直接從商店購買現成節慶餅，少數人依然維持自家手作的傳統。
Med回憶起幼年時期，已過世的外婆總會在開齋節前帶著孩子們，在餐桌上一起揉麵團、捏餅乾，那一個星期的廚房總是洋溢著餅乾的奶油香氣；她總是會刻意烤一批稍微過焦的節慶餅，裝在玻璃罐裡，留給喜歡焦香的Med。
Happy Eid，也祝讀完文章的各位有個美好、平安的一年。
附上細糖粉的節慶餅，可以自己控制糖的份量 :D
嗨，我是Sherry :)
2023年與我的埃及伴侶移居開羅，開始撰寫關於埃及的文章，希望透過我的文字，能帶您一起認識、探索金字塔以外的埃及。
更多關於埃及的文章，都收錄在我的方格子：埃及生活記事。
更即時的埃及生活點滴、日常照片，歡迎追蹤我的Instagram：@KAI_LUO_A_YI
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
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我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
甜點，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子，都有其獨特的歷史和故事。
台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作！
解饞
地址：桃園市龜山區茶專二街92巷17號
電話：03-260-6889
時間：週一至週五 9:00-12:00．13:00-18:00
解饞推出二款
埃及甜點店El abd patisserie，店舖位於開羅市區，傳統的糖油混合食物，適甜的埃及人，與想挑戰傳統美食，螞蟻人請採購。我的領隊泡咖啡時，砂糖撒了好幾匙。所以，當他們泡茶或咖啡時，請說‘少糖’！！店內除了傳統點心、麵包、蛋糕，還有冰淇淋，美味。
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
嚴選的五花肉肥瘦適中，搭配Ｑ彈的餅皮與香香的配料。一口咬下～香香嫩嫩的，再搭配喝起來甘甜濃郁的台式的關東煮湯頭，美味的傳統小吃就是有種讓人很滿足的魅力。
古早味爌肉刈包
包裝是用食品級的牛皮紙包著，不是一般的塑膠袋那種，上面再貼上一個店家的貼紙，看起來還蠻有質感的，包裝紙裡面有一層防水防油的淋膜
過年的時候，收到一款吃了還想再吃，超好吃的古早味烘培美食，想跟大家分享！
蛋黃酥 NT $270／6入
傳統原味米香NT $70及米香零嘴包NT $100
都是彰化伴手禮名店的古早的糕餅美味！
米香伯蛋黃酥-101米香門市
地址：彰化縣員林市員水路一段101號
時間：週二至週五 09:0
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