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三種農法的比較實驗:青江菜的變化

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這些菜吃進肚子真的安全嗎?

半年前,我拿了慣行農法、有機農法和我們的自然農法三把青江菜,分別放在密閉的容器裡做實驗。經過三個月,三把菜都流出了一些汁液。我將它們分別收集起來,在這個過程中順便聞了它們的味道,結果發現差異非常大。

自然農法的菜汁有一種清新的味道,就像是把青菜和水打在一起的味道,只有青菜的香氣。而有機農法的菜汁則有一股濃重的發酵味。至於慣行農法的菜汁,則散發出一種強烈的化學味。

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