今日,豐盛滿載的一天!
不知不覺,咖啡已經成為我生活中不能缺少的必需品。過往由於工作關係,總是啡不離手,一天四五杯不在話下,由以前為提神作用,慢慢變成一種習慣、一種心癮。很多人會說喝過咖啡會影響睡眠,反而咖啡/咖啡因對我已經失去了應有的作用,我的咖啡因攝取量跟睡眠質素已經沒有關係。
從欣賞角度,我是一個咖啡愛好者,但對他的認識並不深入。
每逢週末或出外旅遊,我總喜愛周圍尋覓出色、有趣的咖啡小店,認識當地的咖啡文化。
印象深刻的,還記得最近到台灣高雄一人遊,找到一間很有趣的懷舊咖啡店,與年青咖啡師分享喜愛的咖啡及藝術、看着他們的書刊、很嚮往的生活態度。
咖啡101初班
言歸正傳,不知道大家小時候是不是都有同樣的夢想,總是幻想將來開一間咖啡店,做做小甜品、與客人聊聊天!要完成這個夢想,首要條件當然是要真正認識咖啡、及能完成調製一杯好咖啡。
說說笑笑,談談了很多年的「咖啡夢」,終於鼓起勇氣,報讀了一個「咖啡認識及調製初班」。
在橫風橫雨下的台風晚上,意想不到地竟然有差不多20位學員上課,認識了一些很有趣的同學,有位女生因為很喜歡飲手沖咖啡(想學習挑選喜愛的咖啡豆)、有位女士只愛喝過港式咖啡/鴛鴦、有些大叔從未喝咖啡(只因明天要與客戶商討咖啡豆代理生意,要緊急「補課」)等等趣怪原因,有好幾位同學也竟然從來未飲過咖啡,卻報讀咖啡班,十分有趣!
首堂短短兩小時,導師介紹有關意大意大利咖啡(主要Expresso及各種奶啡)的種類、品嚐咖啡味道的測試方法,亦即場炮製每人幾杯不同味道的咖啡,最後每位學員還需要清洗自己的咖啡杯方可離開。
慢慢與同學熟絡了一點,大家詳談喜愛咖啡的味道、原因、種類、常去的咖啡店、討論大家對咖啡的疑問,充滿着濃厚的學習氣氛。
咖啡夢
有一個夢想,開一家代表自己的咖啡店:
簡約的裝潢,淡黃色的燈光,淺木色的座椅
一邊放着我喜愛的書供客人閱讀
一邊是插滿我喜愛的花束
播着我喜愛輕柔又Cozy的Jazz 及Bossa Nova音樂
還有一個放鬆身體的瑜伽、頌缽及按摩角落
希望締造一個身心放鬆的忘憂空間
很古怪的咖啡店,是嗎?每次當我提及這個「夢」,身邊的朋友總會取笑我「哪有這麼怪異的地方?」
你會喜歡嗎?
行動力測試
今天很開心的另一個原因,其實是為自己的小小的行動力感到驕傲,終於踏出第一步,完成一個小小的夢想,可以在我的「人生中場清單」上打個勾!
希望能堅持再堅持,剛剛報讀了一些有興趣的課程,不要想太多,試試看吧,真的要「行步」才能「見步」!期待有更多新事物、新發現會出現在我未知的路上吧!
賣關子
今早,應邀出席初試啼聲的體驗,首次參與播客的制作,畢生難忘(留待下篇再分享!)