【美食天堂】紅燒魚套餐 | 花蓮扁食 | 內湖大潤發 | 台北美食

上次來大潤發買菜時，順道去了一樓的美食街用餐，卻留下了一次不太愉快的經驗。當時吃的餐點不合胃口，所以這次再來到大潤發買菜時，便格外慎重地挑選美食街的餐點。過去吃過的那家我自然不會再光顧了，於是開始在美食街四處看看有什麼值得一試的餐點。最後，我注意到了一家賣花蓮扁食的攤位。由於平時我對花蓮扁食的口味印象不錯，便決定去看看他們的餐點選項。看了一圈後，我發現扁食的組合中並沒有完全符合我胃口的主食搭配，於是最後選擇了紅燒魚套餐。

點完餐後等了沒多久，餐點便做好了。我端著餐點走到座位上，習慣性地先拍了一張照片，朋友則去買他的餐點。紅燒魚套餐的視覺效果還不錯：兩大塊紅燒魚、滷蛋、青菜和一些豆干，看起來頗有分量。餓意漸起，我便準備開動。依照我平時的習慣，會先吃菜再吃主食，這樣可以減緩血糖的上升速度，對於控制三高比較有幫助。

我先試了一口紅燒魚，口感相當軟嫩，但第一口就覺得偏甜，像是吃罐頭魚或紅燒鰻那種帶有濃烈甜味的料理。我可以理解紅燒料理通常需要用糖來調味，但這樣的甜度未免太過了，讓人覺得膩口。我繼續吃了一小口魚，發現其部位是魚肚，也就是最柔軟多油的部分，整塊魚幾乎是浸滿了油脂。這讓我有些失望，也感到胃部不太舒服，只好喝幾口湯來緩解。

接著，我嘗試以魚搭配豆干、青菜來吃，這樣才勉強把魚吃完。但說實話，這兩片魚的油膩感和甜味讓整體口感大打折扣，吃到最後甚至有些厭倦。相比之下，剩下的米飯、青菜、滷蛋和豆干還算不錯，味道清爽些，但也沒能挽回整體用餐的體驗。紅燒魚的底部還殘留了一層厚厚的油脂，這讓我感到格外困惑。紅燒魚本應該是紅燒的滋味，但這次卻像是“紅燒的油”，不禁讓我懷疑這是否真的是他們的標準做法。如果是，我恐怕無法接受這樣的調味方式。

唯一讓我覺得滿意的是，青菜燙得恰到好處，吃起來很爽口，但醬汁過於濃稠，熱量與糖、鈉的含量也偏高。下次再來的話，我會特別叮囑店家不要加任何調味料，只簡單燙熟即可。

這套餐中的湯量倒是滿足人，內裡的丸子也相當好吃。只可惜紅燒魚實在太過油膩，讓整體用餐體驗打了折扣。希望店家能夠改進，畢竟用心製作的料理才會真正讓人流連忘返。