食創獎與灃食夢想計畫

我對於吃東西這件事情唯一的原則就是「不要浪費我太多時間」，因為我不挑食，雖然也有某些比較喜歡吃的食物，但是我什麼東西都願意吃，我可以一模一樣的便當連吃三年或五年都無所謂，所以我是很好打發的。

至於我太太是營養師，她很重視食物的安全衛生及營養成分，所以跟我比起來，當然是挑剔多了。

AB寶從小就知道，只要不讓爸爸浪費時間等上菜，給我吃什麼都可以，所以每當她們知道有朋友要請我吃什麼星級料理或去參加昂貴的宴席餐會時，總會很惋惜地說:「讓爸爸吃那樣的料理太浪費了!」

以一個如此不在乎飲食的人擔任飲食獎項的評審，說起來也很有趣。

台灣目前有一個可以算是唯一的評比，號稱飲食產業創新的權威評鑑「食創獎」，我已連續擔任六屆評審，這個獎項是讓台灣的食品產業展現無限可能的創新能量，為新週期的飲食產業可持續性發展鋪路，在新食代中突破飲食挑戰，食創獎除了評選出年度十大新品之外，另外還有就包裝、行銷及永續性……等等分組選出推薦的食品。

的確，飲食產業必然會回應時代而轉變，不管從食材的選擇，到加工、製造與運輸的生產型態，每個環節都有創新的可能性，尤其在淨零碳排與兼顧永續性及企業社會責任的時代要求下，必須不斷推陳出新。

另外一個與飲食有關的評審是灃食夢想計畫，今年是第二屆舉辦。這是希望全國各幼稚園與小學老師提出的專案教學計畫，內容是從孩子對飲食生活有何想像當發想起點，然後擬訂出從二月到五月，這四個月的行動計劃，不管提出的是飲食或食農教育相關的主題都有機會成為鼓勵對象。

初選是從各個學校提出的參賽計畫書中選出十個入圍學校，然後主辦單位會輔導與協助，並且聘請攝影團隊入校紀錄，將他們執行過程拍成影片，之後再邀請各個隊伍齊聚一堂進行總決選。

其實從食農教育法通過後，中央政府也開始舉辦全國的食農教育比賽，從各縣市先比賽完，選出代表隊之後，再進入全國決選。有了這樣的比賽，相信從學校到NGO及相關政府單位都會撥出資源開始進行食農教育，但是灃食夢想計劃跟這些有點不同，在精神與策略上，希望能帶點夢想與實驗的態度，並不是早已成形並且已經順利運作的課程教案。

雖然我對自己吃什麼並不講究，但是我很開心並且很認真地參與這兩項評選，正如我每年擔任二、三十種不同獎項評審的原則一樣，不管任何比賽，只要主辦單位敢邀請我當評審，我一定會答應，因為當評審可以長見識，可以學到很多東西。能學到新東西是最令人開心的事了!