減脂是一條漫長的路
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最近忙碌減脂，為了自己滿是紅字的健康檢查報告，還有各種可愛的衣服裙子，我告訴自己一定要成功減脂！
減脂其實最重要的就是管住嘴巴，人家都說七分吃三分動，能找到自己能堅持下去的方式最重要！我喜歡下廚，所以我打算自己做減脂餐！
而減脂餐呢，除了健康營養低卡之外，最重要的就是好吃！美味！不然怎麼持續下去？我最喜歡做漢堡排，因為做一次一大盤，煎一煎冷凍起來可以吃很久，目前做過泡菜豆腐鮪魚口味以及豆腐雞肉口味，都很好吃！吃不出來有豆腐和蔬菜增量，蛋白質含維生素都滿滿的！
至於運動呢，我選擇的是無繩跳繩！因為我體重較重，所以在選擇之前也是考慮很久，怕傷害到膝蓋就慘了。但我裝備齊全，護膝、跳繩襪、跳繩墊、運動鞋！加上心態調整好，無繩跳繩好處就在於他方便且噪音較小，先從小碎步開始，離地跳也不要太激烈，一開始手腳不協調是正常的，之後就能慢慢調整跳的時間長短以及節奏，我是戴著耳機邊聽動漫歌曲邊跳，感覺時間很快就過了！目前最高次數是3000下，但是不是一口氣跳完3000，而是間歇性的跳，當然結束後的按摩和拉筋也是必要的。
希望大家都能擁有健康的身體，我也會加油讓自己的體重下降到正常範圍，體脂也要下降，然後肌肉量上升！雖然這是一場艱辛的戰役，但我不孤單！
有沒有一起減脂的夥伴要互相督促的呀！哈哈！
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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