廚房煉金之膽固醇怪獸奇美拉
閱讀時間約 2 分鐘
玉響和服喫茶部必須要名實相符，所以我一直都在開發新的飲品跟甜點。
要用什麼當招牌呢？🤔
一邊收集食譜一邊做各種實驗，雖然我不是科班出身，但想著要是做蛋糕或改良食譜是我最開心的時候
上班的時候也是一直想著，好想回家做蛋糕啊～🥺
最近的新試驗是生乳酪蛋糕！
在圖書館借到這本書，裡面這個星空生乳酪蛋糕好漂亮喔～
天藍色的咖啡廳，tsunekawa 著，瑞昇出版
星空生乳酪蛋糕看起來超美的~😀
膽固醇怪獸本人
我有在追這本書的作者的IG，冰淇淋蘇打都好美喔🥰
這個的話，說不定可以成為招牌？
總而言之收集好材料後就開始廚房煉金了！
第一次做時，我會盡量照食譜的比例去做，接下來就會依自己的喜好調整。
這個蛋糕的原始食譜是200g的cream cheese跟200ml鮮奶油，光看字面上好像沒什麼，實際做了之後、把一整罐鮮奶油倒進容器時，我簡直驚恐到不行！
咦？還要繼續倒嗎？已經很多了耶！！這樣真的好嗎！？💦
嗚喔喔喔！200ml是整整一罐啊啊啊啊！熱量簡直嚇死人啊啊啊啊！！！😱😱
邊做我心裡邊這麼尖叫著。想到要一個人吃完六吋的成品就開始膽固醇焦慮，到處找人分享熱量，看到吃完後讚不絕口的同事，實在不好意思說其實熱量超高。😓
第一次試做的成品算是成功的，不過要調整的還有很多，所以部長接下來要進入無限煉金模式，希望能早日試出完美（？）的比例跟大家見面～😜
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臨時收到一包來自朋友的愛心新鮮洛神花怎麼辦？人家還很貼心的去籽且洗過了...
內心冒出幾個選項：洛神花醋？洛神花蜜餞？直接煮成洛神花茶？......眼角瞄到我家十人份電鍋......啊！對啊！可以來一鍋洛神花漿啊！這樣不怕喝過量且可以隨時想喝都行，自由方便還不用顧火，就這麼決定啦！
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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