廚房煉金之膽固醇怪獸奇美拉
更新於 2024/11/16閱讀時間約 2 分鐘
玉響和服喫茶部必須要名實相符，所以我一直都在開發新的飲品跟甜點。
要用什麼當招牌呢？🤔
一邊收集食譜一邊做各種實驗，雖然我不是科班出身，但想著要是做蛋糕或改良食譜是我最開心的時候
上班的時候也是一直想著，好想回家做蛋糕啊～🥺
最近的新試驗是生乳酪蛋糕！
在圖書館借到這本書，裡面這個星空生乳酪蛋糕好漂亮喔～
天藍色的咖啡廳，tsunekawa 著，瑞昇出版
星空生乳酪蛋糕看起來超美的~😀
膽固醇怪獸本人
我有在追這本書的作者的IG，冰淇淋蘇打都好美喔🥰
這個的話，說不定可以成為招牌？
總而言之收集好材料後就開始廚房煉金了！
第一次做時，我會盡量照食譜的比例去做，接下來就會依自己的喜好調整。
這個蛋糕的原始食譜是200g的cream cheese跟200ml鮮奶油，光看字面上好像沒什麼，實際做了之後、把一整罐鮮奶油倒進容器時，我簡直驚恐到不行！
咦？還要繼續倒嗎？已經很多了耶！！這樣真的好嗎！？💦
嗚喔喔喔！200ml是整整一罐啊啊啊啊！熱量簡直嚇死人啊啊啊啊！！！😱😱
邊做我心裡邊這麼尖叫著。想到要一個人吃完六吋的成品就開始膽固醇焦慮，到處找人分享熱量，看到吃完後讚不絕口的同事，實在不好意思說其實熱量超高。😓
第一次試做的成品算是成功的，不過要調整的還有很多，所以部長接下來要進入無限煉金模式，希望能早日試出完美（？）的比例跟大家見面～😜
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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本文探討了複利效應的重要性，並藉由巴菲特的投資理念，說明如何選擇穩定產生正報酬的資產及長期持有的核心理念。透過定期定額的投資方式，不僅能減少情緒影響，還能持續參與全球股市的發展。此外，文中介紹了使用國泰 Cube App 的便利性及低手續費，幫助投資者簡化投資流程，達成長期穩定增長的財務目標。
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劈頭一句「安昀我想吃這個」，
自己的姊姊我能怎麼辦？
寵著唄w
正好有米粉對雞蛋過敏，
幾乎甜點蛋糕都加雞蛋，
好在還有巧克力這救星，
所以就奉上這道簡單到不行的甜點！
說到過敏，
想到大學某個同學對海鮮
最近意外發現一間藏身在我附近社區的烘焙工作室──小布雞啾派。小布雞啾派是一間專門製作生乳波士頓派的烘焙工作室，使用的是具有濃厚奶香的北海道十勝鮮奶油，搭配濕潤蓬鬆的蛋糕體，搭配著咖啡，讓人忍不住一口接著一口。
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
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這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃，適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧！
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