泡了十年的薰衣草醋
過年期間翻到了學生時期做的陳年老物~
自製薰衣草醋~ 2015年1月25日製作的。
那時我正就讀生物科學相關系所，園藝只是課後休閒。
當時種了好多香草，也讀了不少香草相關書籍。
十年前種植的德瑞克薰衣草
書中介紹香草的應用，看得我手癢也想試試。
於就誕生了這瓶薰衣草醋。
其實一開始是想製作薰衣草風味油，但是橄欖油好貴，學生時代口袋不夠深。
就改用醋將就一下。
我還記得，這罐醋是用德瑞克薰衣草葉泡的。
那個氣味濃烈，相較於製作茶包，更適合拿來醃漬的德瑞克薰衣草。
作法很單純。
拔新鮮的葉片，洗乾淨擦乾後，直接浸泡在白醋中，密封好。
十年前採收的德瑞克薰衣草葉
接著放在室溫中，靜待兩個月。
兩
個
月
然後就放到今天了，2025年1月31日。
2015年 ➔ 2025年
十年了!!! 一忘就十年!!!
好吧還是喝了。
是說，這味道跟我當初想得好像不一樣啊。。。
但也不難喝就是了。
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【關於作者】
一位住在南投的園藝技師， 主要從事小果類作物栽培，兼種香藥草與觀賞性植物。閒暇時寫寫園藝文章，分享自己的所學經驗與生活趣事。如果你有想知道的園藝大小事，歡迎留言告訴我，有機會在接下來的文章中討論喔! 我的FB粉絲頁 <莓園-園藝工作室>，邀您按讚追蹤~
