洗腎病人容易有鈣質流失、骨質疏鬆、血管鈣化等問題，素食者更要注意避免鈣攝取不足，因為植物性食物中的鈣吸收率較低。此外，鈣與磷的平衡對腎友來說至關重要，避免高磷導致骨骼鈣流失或血管鈣化。
因為鈣質主要來自動物性蛋白質，而豆類製品如豆腐、豆漿是素食者最重要的鈣質來源，若純素食者如不食用奶、蛋，就難得到足夠的鈣質。所以全素食者如不食用奶、蛋類，就要注意鈣質的補充，但是鈣質要與維生素D 一起攝取才好吸收。
🌟 1. 素食腎友的鈣攝取建議
✅ 每日鈣攝取量（建議值）： 1000～1500 mg
✅ 鈣與磷比應維持 （鈣：磷 ≧ 1:1）
✅ 避免攝取過多磷，以防止骨鈣流失
🥦 2. 植物性鈣來源（低磷、高吸收率）
🌱 推薦鈣質來源（低磷且吸收率高）：
✔️強化植物奶（低磷版杏仁奶、燕麥奶）（每杯約 300 mg 鈣）
✔️嫩豆腐（1 塊約 150～200 mg 鈣，磷較低）
✔️燙煮白芝麻粉（1 湯匙約 90 mg 鈣）
✔️黑芝麻醬（適量）（比白芝麻高鈣但含磷較多，需限量）
✔️深色葉菜類（如高麗菜、白菜、油菜）（燙過降低鉀）
⚠️避免的高磷鈣來源（易造成血磷過高）：
🚫 堅果（如杏仁、核桃）（高磷，避免）
🚫 全麥製品（如全麥麵包、糙米）（高磷）
🚫 黑豆、紅豆、毛豆（高磷，影響鈣吸收）
💊 3. 鈣補充劑選擇（需搭配醫師建議）
💊 適合的鈣補充劑（低磷）：
✅ 碳酸鈣（常用於洗腎病人，可同時降低磷吸收）
✅ 檸檬酸鈣（較易吸收，不會影響胃酸）
⚠️避免的鈣補充劑：
🚫 磷酸鈣（含磷量過高，增加血磷負擔）
🚫 海藻鈣（因為可能含有重金屬）
👉 建議隨餐服用碳酸鈣，幫助磷結合，減少腎臟負擔！
🌞 4. 維生素D的重要性（促進鈣吸收）
鈣的吸收需要維生素D，但洗腎病人往往缺乏，因此需適量補充：
☀️維生素D來源：
✔️曬太陽（每天 15～30 分鐘，幫助體內合成維生素D）
✔️維生素D補充劑（如活性維生素D，需醫師處方）
⚠️維生素D過量可能導致血鈣過高，應定期監測血鈣、血磷數值！
🔍 5. 預防高血鈣與血管鈣化
🔴 注意事項：
❌ 過量攝取鈣補充劑 （可能導致血管鈣化）
❌ 避免高磷食物（干擾鈣吸收，導致骨質流失）
❌ 過量使用含鈣抗酸劑（可能影響血鈣濃度）
✅ 建議：
✔️維持 鈣：磷比 ≥ 1:1，預防骨質疏鬆
✔️定期追蹤血鈣、血磷、PTH（副甲狀腺素）
