休みの日に家で、急にスコーンを食べたいから、それでこのレシピがあった。
材料：(6個～7個)
中力粉210ｇ
砂糖50ｇ
塩少々
アルミフリーベーキングパウダー8ｇ
冷やした無塩バター55ｇ
冷やした牛乳85ｇ
冷やした卵半分
卵黄1個
アールグレイティーバッグ1個
作り方：
1.中力粉、砂糖、塩、ティーバッグをふるって混ぜる
2.混ぜた後、中央に切った無塩バターを入れて(サブラージュ法でバターを粉に混ぜる)、混ぜ終わると、細かいパン粉のようなになる
3.溶き卵と半分の牛乳を加えて混ぜる（牛乳は数回を分けて、少しずつ加えて、混ぜすぎないで、まとめになって、生地が手につかなくなければOKだ
4.生地を2~2.5㎝の厚さに伸ばせて、5~5.5㎝の型で切り抜く(型には粉をまぶすことが忘れないで)
5.生地をクッキングシートを置いて、卵液を塗る
6.オーブンを予熱して、180度で20分焼く。焼いている途中に向きを変えることを忘れないで、そうすると、より均等に焼ける。
7.生地をこねたり押したりしないように注意してください。
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