紅燒板豆腐－想念的味道
紅燒板豆腐，是一道便宜好吃家常菜，簡單卻充滿濃濃香氣的美食。每當這道菜的香氣瀰漫廚房，總讓我想起那位在廚房忙碌的婆婆。而我的老爸也總是笑著說：「豆腐就像人生，外表平凡，內在豐富。」
家政婦自己煮自己拍攝的
食材：
板豆腐 1盒（約400克）
青蔥 2～3支
辣椒 適量（可省略）
蒜頭 2瓣
醬油 2大匙
蠔油 1大匙
香油 少許
水 1米杯（約180毫升）
砂糖 少許（依個人口味）
鹽 少許（依個人口味）
食用油 適量
九層塔 適量（可選）
香菜 適量（可選）
步驟：
將板豆腐切成約1.5公分厚的小塊，青蔥切段，辣椒切片，蒜頭切碎。熱鍋倒入適量食用油，將豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，然後取出備用。利用鍋中餘油，爆香蒜末，接著加入醬油、蠔油、香油、水，攪拌均勻，煮沸。將煎好的豆腐放回鍋中，轉小火燜煮約10分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁的味道。
最後，加入蔥段和辣椒，稍微翻炒，讓蔥香和辣味融入其中。起鍋前加入九層塔，可以刺激食慾，也可以擺盤後撒些香菜，增添層次風味。關火，盛盤，這道紅燒板豆腐就完成了。
每次品嚐這道菜，都彷彿能聽見長輩在廚房裡哼唱的小調，感受到那份無聲的愛與關懷。雖然他們已不在身邊，但這道紅燒板豆腐，讓屬於家的味道和回憶永遠留在我們的餐桌上。還有我們後輩的心裡～～
謝謝婆婆當時的教導讓我可以美味演出（鞠躬
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紅燒板豆腐，是一道便宜好吃家常菜，簡單卻充滿溫情。每當這道菜的香氣瀰漫廚房，總讓我想起那位在廚房忙碌的婆婆。而我的＼老爸也總是笑著說：「豆腐就像人生，外表平凡，內在豐富。」
食材：
板豆腐 1盒（約400克）
青蔥 2～3支
辣椒 適量（可省略）
蒜頭 2瓣
醬油 2大匙
蠔油 1
夏天吃涼拌菜，嫰豆腐最方便，首先，嫰豆腐取出後，建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味，擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁，醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油，沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以，有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料，這樣就是簡單的涼食了。
豆腐切成厚薄兩種，翻面慢慢煎。放冷後加山海醬與香椿醬。
感覺像西班牙主餐前小點。覺得很不錯。哈，自得其樂的廚藝創作。
開心🥳！
6/26，承5月中的小病，腸胃蠕動慢，今覺得可以試吃少油的拌炒時蔬。
早餐：茶葉蛋1顆，3片涼拌小黃瓜。
午餐：香蕉藍莓燕麥奶昔。
晚餐：如下，還吃4顆滷花生，一片涼拌小黃瓜
遂參考FB社團《家常菜》食譜。
前置備料：
1.蒜頭壓扁
2.豆腐乳+乳汁攪拌均勻（我用的是鳳梨醃的豆腐乳較甜
這篇文章探討了豆腐與人生之間的比喻，描述了人生如同豆腐一般需要時間和經歷才能入味。透過與父母的相處，以及被魯的過程比喻成豆腐的吸收滷汁，作者將人生比喻成豆腐的成長歷程。
五菜一湯背後更深層的意義是什麼呢？朋友家裡人多，所以都是五菜一湯。這其中包含了許多地關愛在裡面。在繁忙的生活中，吃飯時都是最美好的時光，聊聊家常，談談工作，或高興或生氣都行。家庭成員彼此之間的心靈交流，是彼此之間的情感寄託。
第一道是白蝦豆腐，白蝦是小店的老闆送的，一公斤包裝，好幾百塊，就送給常去
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📌嚴選深坑鮮嫩板豆腐(非基改)及在地百分百純鴨血，再搭配數十種上等辛香料和獨家秘方熬製而成的獨特麻辣湯頭，不添加任何防腐劑及牛油，絕非人工調味劑合成，完美比例，講究口感溫潤而不傷胃，享用之後也不會感到口乾舌燥，體內上火的負擔。
📌濃郁的湯頭搭配湯汁
家常菜麻婆豆腐好嗎未解之謎：
你覺得呢？
====================
以下是家常菜麻婆豆腐好嗎未解之謎的感應，
僅供參考，信不信就隨你了。
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問題：
這是社友私下付費問我的，
社友說可以分享給其他網友，
所以我貼給各位看一下。
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