媽媽的廚房
25免費公開
這裡就是關於家政婦廚房裡的常見的家常料理，歡迎一起聊聊喔
早上驚見家裡有大隻老鼠
餐桌上昨晚買的Yamazaki鮮奶吐司少了近半條，咦🤔，鼠輩出沒？一下子人有點激靈，清醒了一點。進廚房，洗碗槽裡面有支牛排刀？這隻鼠知道用這刀？陸續拿出早上三個人的食材，打開冰箱，發現我那罐無糖花生醬移位置！他識貨欸！難怪去掉半條Yamazaki鮮奶吐司。嗯，懂吃，跟他娘
早上驚見家裡有大隻老鼠
餐桌上昨晚買的Yamazaki鮮奶吐司少了近半條，咦🤔，鼠輩出沒？一下子人有點激靈，清醒了一點。進廚房，洗碗槽裡面有支牛排刀？這隻鼠知道用這刀？陸續拿出早上三個人的食材，打開冰箱，發現我那罐無糖花生醬移位置！他識貨欸！難怪去掉半條Yamazaki鮮奶吐司。嗯，懂吃，跟他娘
目前我已經習慣透過 Uber Eats 找距離家最近的全聯福利中心採購食材或日用品。一來沒有外送費，二來是店內價，還能快速送到府。只是並不是什麼都買得到，好比酒類就不行。
這回訂了兩盒雞架和洋蔥。雞架先走水濾掉血水，再用冷水煮滾、溫水沖洗後，與洋蔥一起放進已經燒開的水中，加入味醂、醋各一匙。大火滾
目前我已經習慣透過 Uber Eats 找距離家最近的全聯福利中心採購食材或日用品。一來沒有外送費，二來是店內價，還能快速送到府。只是並不是什麼都買得到，好比酒類就不行。
這回訂了兩盒雞架和洋蔥。雞架先走水濾掉血水，再用冷水煮滾、溫水沖洗後，與洋蔥一起放進已經燒開的水中，加入味醂、醋各一匙。大火滾
我用乾燥茉莉花徒手抓兩把，放進冷水壺冰進冰箱冷萃一天。今天早上倒了一杯試喝入口沁鼻，香氣淡雅，淡淡的茉莉花香聞著舒心。
有位烘焙的朋友團購群組出現乾燥茉莉花團購，我買了一包，收到時發現好大一包，便想著怎麼來玩那乾燥的茉莉花。
有人玩過乾燥的茉莉花嗎？
我用乾燥茉莉花徒手抓兩把，放進冷水壺冰進冰箱冷萃一天。今天早上倒了一杯試喝入口沁鼻，香氣淡雅，淡淡的茉莉花香聞著舒心。
有位烘焙的朋友團購群組出現乾燥茉莉花團購，我買了一包，收到時發現好大一包，便想著怎麼來玩那乾燥的茉莉花。
有人玩過乾燥的茉莉花嗎？
午夜夢迴，總會懷念幼時和大妹緊緊跟著外婆，穿梭在大稻埕與舅舅們家的忙碌光景。表哥、表姊負責帶我們姊妹玩耍──池塘釣魚、赤腳走在田埂上（都市囡仔我堅持要穿鞋）、抓田螺給舅媽炒、打彈珠、吃叭噗（台式冰淇淋）、烤香腸、玩彈珠ㄤ阿漂⋯⋯時空無法倒轉，但是食物的味道似乎可以稍微抓住那歲月的小尾巴。
外婆與舅
午夜夢迴，總會懷念幼時和大妹緊緊跟著外婆，穿梭在大稻埕與舅舅們家的忙碌光景。表哥、表姊負責帶我們姊妹玩耍──池塘釣魚、赤腳走在田埂上（都市囡仔我堅持要穿鞋）、抓田螺給舅媽炒、打彈珠、吃叭噗（台式冰淇淋）、烤香腸、玩彈珠ㄤ阿漂⋯⋯時空無法倒轉，但是食物的味道似乎可以稍微抓住那歲月的小尾巴。
外婆與舅
當料理成為生活的遊戲
所謂美食，就是自己喜歡的食物。我們都來自不同的原生家庭，不同區域有著不同的風俗民情，吃食也會隨之不同。因此，我覺得好吃的，你未必會喜歡。
過往網路還沒有如此蓬勃發展時，我愛看教授做菜的電視節目，或者跟料理相關的戲劇節目。好比《大長今》，我看了 N 遍都不膩；講到做菜部分，知
當料理成為生活的遊戲
所謂美食，就是自己喜歡的食物。我們都來自不同的原生家庭，不同區域有著不同的風俗民情，吃食也會隨之不同。因此，我覺得好吃的，你未必會喜歡。
過往網路還沒有如此蓬勃發展時，我愛看教授做菜的電視節目，或者跟料理相關的戲劇節目。好比《大長今》，我看了 N 遍都不膩；講到做菜部分，知
資深美少女內在住著一位淘氣的孩子，總想著突破傳統菜色。這道選擇「貝殼麵」是想撫慰那個已有一段時間不快樂的孩子。至於北海道干貝與急凍白蝦，其實是農曆年初二小姑回娘家時剩下的食材。不知情的人還以為我家平常吃得如此高檔，哈哈！其實是名副其實的清冰箱料理啦。
那天煮飯婆犯了一個錯誤，忘了手指頭因為工作機器
資深美少女內在住著一位淘氣的孩子，總想著突破傳統菜色。這道選擇「貝殼麵」是想撫慰那個已有一段時間不快樂的孩子。至於北海道干貝與急凍白蝦，其實是農曆年初二小姑回娘家時剩下的食材。不知情的人還以為我家平常吃得如此高檔，哈哈！其實是名副其實的清冰箱料理啦。
那天煮飯婆犯了一個錯誤，忘了手指頭因為工作機器
一鍋味噌湯底，兩種幸福風味
有沒有人跟我一樣喜歡用白蘿蔔來煮味噌湯的？蕃茄和傳統手工豆腐是味噌湯的好搭檔，利用天然的果酸來調和味噌，有種「醒」功效。
打從白蘿蔔還不是盛產季節，我家老爺就喜歡弄鍋『蘿蔔排骨湯』，直到盛產時，還是這道湯品。不禁悠悠想起婆婆有段時間很愛煮清蒸鱈魚，她會在鱈魚上
一鍋味噌湯底，兩種幸福風味
有沒有人跟我一樣喜歡用白蘿蔔來煮味噌湯的？蕃茄和傳統手工豆腐是味噌湯的好搭檔，利用天然的果酸來調和味噌，有種「醒」功效。
打從白蘿蔔還不是盛產季節，我家老爺就喜歡弄鍋『蘿蔔排骨湯』，直到盛產時，還是這道湯品。不禁悠悠想起婆婆有段時間很愛煮清蒸鱈魚，她會在鱈魚上
人說巧婦難為無米之炊，現有資深美少女的創意拌麵。有不少朋友與我一樣都喜歡吃外面陽春麵的乾麵。但是，很容易膩，原因應該是太油了。我家的拌麵，始於新婚時婆婆容易在我與老爺下班到家、接近午夜12點時喊餓。於是我與老爺端出蒜頭醬油拌麵，意外得到肯定。
後來會演變成加梅泥醬與梅醋，則是某次家庭旅遊時，在南投
人說巧婦難為無米之炊，現有資深美少女的創意拌麵。有不少朋友與我一樣都喜歡吃外面陽春麵的乾麵。但是，很容易膩，原因應該是太油了。我家的拌麵，始於新婚時婆婆容易在我與老爺下班到家、接近午夜12點時喊餓。於是我與老爺端出蒜頭醬油拌麵，意外得到肯定。
後來會演變成加梅泥醬與梅醋，則是某次家庭旅遊時，在南投
昨天煮了一鍋紅燒肉，今天一早味道更好，朋友問我怎麼做，這道菜其實很簡單，只要掌握一點小撇步，就能讓全家都愛上這鍋有滋有味的紅燒肉。
這版本特別加入馬鈴薯、紅蘿蔔、油豆腐，還偷偷加了干貝醬，香氣濃郁、鹹香入味，是一道能讓人從晚餐一直想念到隔天的料理。收工後收到臉有詢問作法，便生出這篇很香又下飯的文囉
昨天煮了一鍋紅燒肉，今天一早味道更好，朋友問我怎麼做，這道菜其實很簡單，只要掌握一點小撇步，就能讓全家都愛上這鍋有滋有味的紅燒肉。
這版本特別加入馬鈴薯、紅蘿蔔、油豆腐，還偷偷加了干貝醬，香氣濃郁、鹹香入味，是一道能讓人從晚餐一直想念到隔天的料理。收工後收到臉有詢問作法，便生出這篇很香又下飯的文囉
煮飯婆在孩子成長高峰期，總是衝著「勞其筋骨，苦其心志」之偉大精神使出渾身解數收攏全家人的胃，如此這般方能穩坐家中地位！噗哧~
高雄夏季很長，炎熱的氣溫容易沒有胃口，這無關廚藝好壞。辦法是愚婦想出來的愛，於是「快手備一壺涼茶」變成煮飯婆是必殺技。明天老二返家，為娘這幾天會為他準備好將往年的紀錄放在此
煮飯婆在孩子成長高峰期，總是衝著「勞其筋骨，苦其心志」之偉大精神使出渾身解數收攏全家人的胃，如此這般方能穩坐家中地位！噗哧~
高雄夏季很長，炎熱的氣溫容易沒有胃口，這無關廚藝好壞。辦法是愚婦想出來的愛，於是「快手備一壺涼茶」變成煮飯婆是必殺技。明天老二返家，為娘這幾天會為他準備好將往年的紀錄放在此
第一次吃刁民酸菜魚是新冠疫情期間跟著團購群組訂的。還有另一種番茄魚的樣子，各一組。這種冷凍包通常解凍後容易風味盡失，這酸菜魚非但沒有，竟贏得吾家一老三青男認可的美食。 他們插旗北高雄有段時間。星期日晚上老爺用吳伯義訂一組四人份餐，我與老爺、老三一起吃。吃得完，免煩惱，我還怕有人吃不夠。他們的料通常不
第一次吃刁民酸菜魚是新冠疫情期間跟著團購群組訂的。還有另一種番茄魚的樣子，各一組。這種冷凍包通常解凍後容易風味盡失，這酸菜魚非但沒有，竟贏得吾家一老三青男認可的美食。 他們插旗北高雄有段時間。星期日晚上老爺用吳伯義訂一組四人份餐，我與老爺、老三一起吃。吃得完，免煩惱，我還怕有人吃不夠。他們的料通常不
干貝蒸蛋──夏天廚房的涼意心意
有些料理，不費煙火，卻暖心至深。
夏天的廚房不易久待，但這道簡單的干貝蒸蛋，常常看到家人默默把碗吃得見底。
一碗滑嫩的默契
夏天，廚房像烤箱。於是我總想著，有什麼料理能「不熱氣騰騰」，卻讓人感到被照顧？
干貝蒸蛋，就是那樣的一道菜。
它幾乎不需要油煙，
干貝蒸蛋──夏天廚房的涼意心意
有些料理，不費煙火，卻暖心至深。
夏天的廚房不易久待，但這道簡單的干貝蒸蛋，常常看到家人默默把碗吃得見底。
一碗滑嫩的默契
夏天，廚房像烤箱。於是我總想著，有什麼料理能「不熱氣騰騰」，卻讓人感到被照顧？
干貝蒸蛋，就是那樣的一道菜。
它幾乎不需要油煙，
苦茶油雞湯
苦茶油雞湯，是閩南女性坐月子的靈魂補湯。那鍋金黃泛綠的湯色，不只是滋補養身的秘方，更承載一代代母親對女兒的疼惜與守護。
❶ 苦茶油雞湯與文化意義引言
「生一個小孩，就像走過鬼門關。」這句閩南老話，道出產後坐月子的神聖與艱辛。苦茶油雞湯，正是這段療癒旅程中最重要的一道湯品。不同於一般
苦茶油雞湯
苦茶油雞湯，是閩南女性坐月子的靈魂補湯。那鍋金黃泛綠的湯色，不只是滋補養身的秘方，更承載一代代母親對女兒的疼惜與守護。
❶ 苦茶油雞湯與文化意義引言
「生一個小孩，就像走過鬼門關。」這句閩南老話，道出產後坐月子的神聖與艱辛。苦茶油雞湯，正是這段療癒旅程中最重要的一道湯品。不同於一般
🌿草籽茶/青草茶（Herbal Cooling Tea）
一鍋混合草本熬煮的青草茶，是老一輩口中的「涼茶」，是炎夏裡一種溫柔的療癒，也是漢藥民間智慧的
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一鍋混合草本熬煮的青草茶，是老一輩口中的「涼茶」，是炎夏裡一種溫柔的療癒，也是漢藥民間智慧的
冬瓜排骨蛤蠣湯｜台灣家庭最清爽的夏日湯品
媽媽的一鍋冬瓜排骨湯，有時還會悄悄加進蛤蠣的鮮甜。這是炎夏午後的清涼祕方，也是全家都愛的無油湯品。
冬瓜排骨湯，是許多台灣家庭的夏季定番料理。當悶熱午後讓人頭昏腦脹時，喝下一碗冬瓜湯，能立刻感受到從裡到外的清涼感。若再加入蛤蠣，不只湯頭鮮甜提升，更
冬瓜排骨蛤蠣湯｜台灣家庭最清爽的夏日湯品
媽媽的一鍋冬瓜排骨湯，有時還會悄悄加進蛤蠣的鮮甜。這是炎夏午後的清涼祕方，也是全家都愛的無油湯品。
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週末老二回家希望阿母可以煮鮮奶茶。家裡還有摩斯漢堡御用的「東爵紅茶」，於是地方媽媽很快生出一鍋東爵紅茶。我有在燒開後降溫五分鐘，試喝後還是覺得單喝紅茶會澀。
地方媽媽之強大在於「不能輸」。於是上網爬了一下，用了這個方法。欸！真的不會澀了。另外依照這位版主的方法來搭鮮奶過淡。水的容量與浸泡時間應該要
週末老二回家希望阿母可以煮鮮奶茶。家裡還有摩斯漢堡御用的「東爵紅茶」，於是地方媽媽很快生出一鍋東爵紅茶。我有在燒開後降溫五分鐘，試喝後還是覺得單喝紅茶會澀。
地方媽媽之強大在於「不能輸」。於是上網爬了一下，用了這個方法。欸！真的不會澀了。另外依照這位版主的方法來搭鮮奶過淡。水的容量與浸泡時間應該要
那罐花雕酒，是先生同事帶著年邁父親返鄉探親時，從大陸帶回來送他的。我們平時並不喝花雕酒，酒便一直靜靜地擺在廚房角落。某天靈機一動，我秉持勤儉持家的精神決定把它當成料理用酒，沒想到效果驚人──濃郁、幽香、回甘。從此之後，這道「花雕肉」成了我家的私房常備菜。雖然成本不低，卻是我給家人最香氣撲鼻的心意
那罐花雕酒，是先生同事帶著年邁父親返鄉探親時，從大陸帶回來送他的。我們平時並不喝花雕酒，酒便一直靜靜地擺在廚房角落。某天靈機一動，我秉持勤儉持家的精神決定把它當成料理用酒，沒想到效果驚人──濃郁、幽香、回甘。從此之後，這道「花雕肉」成了我家的私房常備菜。雖然成本不低，卻是我給家人最香氣撲鼻的心意
在家常菜裡，每一口都藏著母親的記憶與季節的回聲。
這道鳳梨炒黑木耳，既是來自客家媽媽的家傳味，也是我童年餐桌上的夏日身影。 微酸微甜的鳳梨果香，伴著木耳的脆口，像極了那些平凡卻深刻的滋味——簡單、真實、永遠不膩。
🍍 鳳梨炒黑木耳｜來自客家媽媽的家傳味道
遽聞這是一道客家菜。現在正值鳳梨盛
在家常菜裡，每一口都藏著母親的記憶與季節的回聲。
這道鳳梨炒黑木耳，既是來自客家媽媽的家傳味，也是我童年餐桌上的夏日身影。 微酸微甜的鳳梨果香，伴著木耳的脆口，像極了那些平凡卻深刻的滋味——簡單、真實、永遠不膩。
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遽聞這是一道客家菜。現在正值鳳梨盛
我家老爺特別體恤我身體的狀況。說來我們家其實是標準外食族，一日三餐都靠外食解決，而我常常是點吳柏毅（←你懂的）。星期五晚上，老三放假返家。賢慧的阿母進廚房，來一場簡單又偷吃步的三菜一羹晚餐。
「台味海鮮羹」是跟熊貓老師訂的，她畫圖極好，我在部落格時期就認識她，一直互動到現在。
我家老爺特別體恤我身體的狀況。說來我們家其實是標準外食族，一日三餐都靠外食解決，而我常常是點吳柏毅（←你懂的）。星期五晚上，老三放假返家。賢慧的阿母進廚房，來一場簡單又偷吃步的三菜一羹晚餐。
「台味海鮮羹」是跟熊貓老師訂的，她畫圖極好，我在部落格時期就認識她，一直互動到現在。
身體不若以往靈巧，多了時間有了點心思，回望廚房裡留下的痕跡。這些年，少寫字，多煮菜。想著哪天兒子們也許會懷念起這些飯香，不如一篇篇寫下，也給未來的自己，留一點味道的記憶。。
《高麗菜乾燒肉》
那天在美濃，一眼望見那罐用高粱酒瓶裝著的濕菜乾，像是記憶裡某個熟悉的身影一樣招手。這不是一般曬得硬脆
早上驚見家裡有大隻老鼠
餐桌上昨晚買的Yamazaki鮮奶吐司少了近半條，咦🤔，鼠輩出沒？一下子人有點激靈，清醒了一點。進廚房，洗碗槽裡面有支牛排刀？這隻鼠知道用這刀？陸續拿出早上三個人的食材，打開冰箱，發現我那罐無糖花生醬移位置！他識貨欸！難怪去掉半條Yamazaki鮮奶吐司。嗯，懂吃，跟他娘
早上驚見家裡有大隻老鼠
餐桌上昨晚買的Yamazaki鮮奶吐司少了近半條，咦🤔，鼠輩出沒？一下子人有點激靈，清醒了一點。進廚房，洗碗槽裡面有支牛排刀？這隻鼠知道用這刀？陸續拿出早上三個人的食材，打開冰箱，發現我那罐無糖花生醬移位置！他識貨欸！難怪去掉半條Yamazaki鮮奶吐司。嗯，懂吃，跟他娘
目前我已經習慣透過 Uber Eats 找距離家最近的全聯福利中心採購食材或日用品。一來沒有外送費，二來是店內價，還能快速送到府。只是並不是什麼都買得到，好比酒類就不行。
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目前我已經習慣透過 Uber Eats 找距離家最近的全聯福利中心採購食材或日用品。一來沒有外送費，二來是店內價，還能快速送到府。只是並不是什麼都買得到，好比酒類就不行。
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我用乾燥茉莉花徒手抓兩把，放進冷水壺冰進冰箱冷萃一天。今天早上倒了一杯試喝入口沁鼻，香氣淡雅，淡淡的茉莉花香聞著舒心。
有位烘焙的朋友團購群組出現乾燥茉莉花團購，我買了一包，收到時發現好大一包，便想著怎麼來玩那乾燥的茉莉花。
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午夜夢迴，總會懷念幼時和大妹緊緊跟著外婆，穿梭在大稻埕與舅舅們家的忙碌光景。表哥、表姊負責帶我們姊妹玩耍──池塘釣魚、赤腳走在田埂上（都市囡仔我堅持要穿鞋）、抓田螺給舅媽炒、打彈珠、吃叭噗（台式冰淇淋）、烤香腸、玩彈珠ㄤ阿漂⋯⋯時空無法倒轉，但是食物的味道似乎可以稍微抓住那歲月的小尾巴。
外婆與舅
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外婆與舅
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所謂美食，就是自己喜歡的食物。我們都來自不同的原生家庭，不同區域有著不同的風俗民情，吃食也會隨之不同。因此，我覺得好吃的，你未必會喜歡。
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過往網路還沒有如此蓬勃發展時，我愛看教授做菜的電視節目，或者跟料理相關的戲劇節目。好比《大長今》，我看了 N 遍都不膩；講到做菜部分，知
資深美少女內在住著一位淘氣的孩子，總想著突破傳統菜色。這道選擇「貝殼麵」是想撫慰那個已有一段時間不快樂的孩子。至於北海道干貝與急凍白蝦，其實是農曆年初二小姑回娘家時剩下的食材。不知情的人還以為我家平常吃得如此高檔，哈哈！其實是名副其實的清冰箱料理啦。
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資深美少女內在住著一位淘氣的孩子，總想著突破傳統菜色。這道選擇「貝殼麵」是想撫慰那個已有一段時間不快樂的孩子。至於北海道干貝與急凍白蝦，其實是農曆年初二小姑回娘家時剩下的食材。不知情的人還以為我家平常吃得如此高檔，哈哈！其實是名副其實的清冰箱料理啦。
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一鍋味噌湯底，兩種幸福風味
有沒有人跟我一樣喜歡用白蘿蔔來煮味噌湯的？蕃茄和傳統手工豆腐是味噌湯的好搭檔，利用天然的果酸來調和味噌，有種「醒」功效。
打從白蘿蔔還不是盛產季節，我家老爺就喜歡弄鍋『蘿蔔排骨湯』，直到盛產時，還是這道湯品。不禁悠悠想起婆婆有段時間很愛煮清蒸鱈魚，她會在鱈魚上
一鍋味噌湯底，兩種幸福風味
有沒有人跟我一樣喜歡用白蘿蔔來煮味噌湯的？蕃茄和傳統手工豆腐是味噌湯的好搭檔，利用天然的果酸來調和味噌，有種「醒」功效。
打從白蘿蔔還不是盛產季節，我家老爺就喜歡弄鍋『蘿蔔排骨湯』，直到盛產時，還是這道湯品。不禁悠悠想起婆婆有段時間很愛煮清蒸鱈魚，她會在鱈魚上
人說巧婦難為無米之炊，現有資深美少女的創意拌麵。有不少朋友與我一樣都喜歡吃外面陽春麵的乾麵。但是，很容易膩，原因應該是太油了。我家的拌麵，始於新婚時婆婆容易在我與老爺下班到家、接近午夜12點時喊餓。於是我與老爺端出蒜頭醬油拌麵，意外得到肯定。
後來會演變成加梅泥醬與梅醋，則是某次家庭旅遊時，在南投
人說巧婦難為無米之炊，現有資深美少女的創意拌麵。有不少朋友與我一樣都喜歡吃外面陽春麵的乾麵。但是，很容易膩，原因應該是太油了。我家的拌麵，始於新婚時婆婆容易在我與老爺下班到家、接近午夜12點時喊餓。於是我與老爺端出蒜頭醬油拌麵，意外得到肯定。
後來會演變成加梅泥醬與梅醋，則是某次家庭旅遊時，在南投
昨天煮了一鍋紅燒肉，今天一早味道更好，朋友問我怎麼做，這道菜其實很簡單，只要掌握一點小撇步，就能讓全家都愛上這鍋有滋有味的紅燒肉。
這版本特別加入馬鈴薯、紅蘿蔔、油豆腐，還偷偷加了干貝醬，香氣濃郁、鹹香入味，是一道能讓人從晚餐一直想念到隔天的料理。收工後收到臉有詢問作法，便生出這篇很香又下飯的文囉
昨天煮了一鍋紅燒肉，今天一早味道更好，朋友問我怎麼做，這道菜其實很簡單，只要掌握一點小撇步，就能讓全家都愛上這鍋有滋有味的紅燒肉。
這版本特別加入馬鈴薯、紅蘿蔔、油豆腐，還偷偷加了干貝醬，香氣濃郁、鹹香入味，是一道能讓人從晚餐一直想念到隔天的料理。收工後收到臉有詢問作法，便生出這篇很香又下飯的文囉
煮飯婆在孩子成長高峰期，總是衝著「勞其筋骨，苦其心志」之偉大精神使出渾身解數收攏全家人的胃，如此這般方能穩坐家中地位！噗哧~
高雄夏季很長，炎熱的氣溫容易沒有胃口，這無關廚藝好壞。辦法是愚婦想出來的愛，於是「快手備一壺涼茶」變成煮飯婆是必殺技。明天老二返家，為娘這幾天會為他準備好將往年的紀錄放在此
煮飯婆在孩子成長高峰期，總是衝著「勞其筋骨，苦其心志」之偉大精神使出渾身解數收攏全家人的胃，如此這般方能穩坐家中地位！噗哧~
高雄夏季很長，炎熱的氣溫容易沒有胃口，這無關廚藝好壞。辦法是愚婦想出來的愛，於是「快手備一壺涼茶」變成煮飯婆是必殺技。明天老二返家，為娘這幾天會為他準備好將往年的紀錄放在此
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有些料理，不費煙火，卻暖心至深。
夏天的廚房不易久待，但這道簡單的干貝蒸蛋，常常看到家人默默把碗吃得見底。
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苦茶油雞湯
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🌿草籽茶/青草茶（Herbal Cooling Tea）
一鍋混合草本熬煮的青草茶，是老一輩口中的「涼茶」，是炎夏裡一種溫柔的療癒，也是漢藥民間智慧的
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冬瓜排骨蛤蠣湯｜台灣家庭最清爽的夏日湯品
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週末老二回家希望阿母可以煮鮮奶茶。家裡還有摩斯漢堡御用的「東爵紅茶」，於是地方媽媽很快生出一鍋東爵紅茶。我有在燒開後降溫五分鐘，試喝後還是覺得單喝紅茶會澀。
地方媽媽之強大在於「不能輸」。於是上網爬了一下，用了這個方法。欸！真的不會澀了。另外依照這位版主的方法來搭鮮奶過淡。水的容量與浸泡時間應該要
週末老二回家希望阿母可以煮鮮奶茶。家裡還有摩斯漢堡御用的「東爵紅茶」，於是地方媽媽很快生出一鍋東爵紅茶。我有在燒開後降溫五分鐘，試喝後還是覺得單喝紅茶會澀。
地方媽媽之強大在於「不能輸」。於是上網爬了一下，用了這個方法。欸！真的不會澀了。另外依照這位版主的方法來搭鮮奶過淡。水的容量與浸泡時間應該要
那罐花雕酒，是先生同事帶著年邁父親返鄉探親時，從大陸帶回來送他的。我們平時並不喝花雕酒，酒便一直靜靜地擺在廚房角落。某天靈機一動，我秉持勤儉持家的精神決定把它當成料理用酒，沒想到效果驚人──濃郁、幽香、回甘。從此之後，這道「花雕肉」成了我家的私房常備菜。雖然成本不低，卻是我給家人最香氣撲鼻的心意
那罐花雕酒，是先生同事帶著年邁父親返鄉探親時，從大陸帶回來送他的。我們平時並不喝花雕酒，酒便一直靜靜地擺在廚房角落。某天靈機一動，我秉持勤儉持家的精神決定把它當成料理用酒，沒想到效果驚人──濃郁、幽香、回甘。從此之後，這道「花雕肉」成了我家的私房常備菜。雖然成本不低，卻是我給家人最香氣撲鼻的心意
在家常菜裡，每一口都藏著母親的記憶與季節的回聲。
這道鳳梨炒黑木耳，既是來自客家媽媽的家傳味，也是我童年餐桌上的夏日身影。 微酸微甜的鳳梨果香，伴著木耳的脆口，像極了那些平凡卻深刻的滋味——簡單、真實、永遠不膩。
🍍 鳳梨炒黑木耳｜來自客家媽媽的家傳味道
遽聞這是一道客家菜。現在正值鳳梨盛
在家常菜裡，每一口都藏著母親的記憶與季節的回聲。
這道鳳梨炒黑木耳，既是來自客家媽媽的家傳味，也是我童年餐桌上的夏日身影。 微酸微甜的鳳梨果香，伴著木耳的脆口，像極了那些平凡卻深刻的滋味——簡單、真實、永遠不膩。
🍍 鳳梨炒黑木耳｜來自客家媽媽的家傳味道
遽聞這是一道客家菜。現在正值鳳梨盛
我家老爺特別體恤我身體的狀況。說來我們家其實是標準外食族，一日三餐都靠外食解決，而我常常是點吳柏毅（←你懂的）。星期五晚上，老三放假返家。賢慧的阿母進廚房，來一場簡單又偷吃步的三菜一羹晚餐。
「台味海鮮羹」是跟熊貓老師訂的，她畫圖極好，我在部落格時期就認識她，一直互動到現在。
我家老爺特別體恤我身體的狀況。說來我們家其實是標準外食族，一日三餐都靠外食解決，而我常常是點吳柏毅（←你懂的）。星期五晚上，老三放假返家。賢慧的阿母進廚房，來一場簡單又偷吃步的三菜一羹晚餐。
「台味海鮮羹」是跟熊貓老師訂的，她畫圖極好，我在部落格時期就認識她，一直互動到現在。
身體不若以往靈巧，多了時間有了點心思，回望廚房裡留下的痕跡。這些年，少寫字，多煮菜。想著哪天兒子們也許會懷念起這些飯香，不如一篇篇寫下，也給未來的自己，留一點味道的記憶。。
《高麗菜乾燒肉》
那天在美濃，一眼望見那罐用高粱酒瓶裝著的濕菜乾，像是記憶裡某個熟悉的身影一樣招手。這不是一般曬得硬脆