我老婆常問我：「你在廚房忙成那樣，不會壓力大到爆嗎？」
我都笑著說：「有時候壓力真的很大，但也正因為這樣，我反而更需要站在鍋子前。」
別人放鬆是泡澡、做瑜伽、放空追劇，而我，是炒一盤青菜、煮一鍋湯、切一條蔥。
做菜，是我和自己對話的時間，也是我讓混亂安靜下來的方法。
🔪 切菜，是我安撫焦慮的方式
我曾經有一段時間，每天醒來就覺得喘不過氣。店裡經營壓力、家庭問題、還有那些沒說出口的疲憊，全都堆在心上。
那時我幾乎每天回店裡，第一件事不是打卡，而是默默走到流理台，抓一顆高麗菜開始切。沒有音樂、沒有聲音，只有刀子碰到砧板的節奏聲，「咚、咚、咚、咚...」
切著切著，好像煩惱就一刀一刀被我剁碎了。
做菜的時候，你無法分心，只能一心一意。那對我來說正是一種最簡單的冥想。
🍲 【互動練習】來一段5分鐘的料理冥想
當你覺得心浮氣躁，不知道怎麼讓自己安靜下來，試試這段練習：
🌿 食材準備：
- 一把青菜（任何你喜歡的）
- 一小段蔥或蒜（讓你聞到熟悉的香氣）
- 一鍋熱水或高湯
- 一顆雞蛋
🧘♀️ 做法與冥想同步：
- 洗菜的時候，感受水流經手指的溫度
→ 告訴自己：「我正在為自己清理混亂。」 - 切菜的時候，注意每一刀的節奏
→ 試著想像每一刀都像放下心裡一點重量。 - 煮湯時，聽湯滾的聲音，深呼吸三次
→ 想一件今天值得感謝的小事，哪怕只是「我還能好好吃飯」。 - 打蛋進鍋那一刻，說一句話給自己聽
例如：「你辛苦了，這碗湯是給你的。」
☕ 最後，坐下來吃，慢慢吃，專心吃
哪怕只有10分鐘，也請你只做這件事。
這道料理不只是填滿你的胃，更是在安撫你內心的孩子。
🧂 做菜不是為了表現，而是讓我安住當下
我有時也會做很簡單的東西，比如麵線蛋或炒飯。不是為了精緻，而是為了回歸「照顧」這件事的本質。
我記得有次店裡休息，我一個人煮了一鍋豬油拌飯。白飯淋上熱騰騰的豬油、灑點醬油，打上一顆半熟蛋。我坐在餐桌前，一口一口吃，吃到一半竟然紅了眼眶。
那不是因為它有多好吃，而是那一刻，我覺得自己真的「被陪著了」。
而那份陪伴，是我親手做出來的。
📌 給不是廚師的你：你的廚房也可以是靜心角落
也許你不是每天下廚的人，也沒什麼做菜技巧，但這不重要。重要的是：
你有沒有願意為自己留一點空間，好好煮一餐、好好吃一餐。
你可以只煮一碗湯、一盤炒蛋、一杯熱牛奶。只要你在做的時候，是用心的、在場的、真實的，你就已經在療癒自己。
結語：讓廚房成為你的情緒避風港
做菜，不只是做出一道菜而已。
它可以是一種冥想、一種整理、一種祝福。
當生活太亂，請不要急著讓自己變好，先煮一頓飯，給自己一碗熱湯、一盤簡單的飯菜。
你會發現，平靜，不一定要去很遠的地方找，它可能就藏在你家的鍋碗瓢盆裡。
今天，不如就從一把青菜開始，陪自己靜靜待一下吧。
