模仿,是這道菜最重要的小事

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

感謝生病的自己,同時也感謝疫情被關在家的自己,還要感謝現在會做菜給自己吃的那個自己。

連假4天,玩了2天,剩下2天,就整理掉媽媽拜拜的煮食。

台灣人拜拜不可少的是,會煮的超級澎湃,因為祖先們會邀請朋友來吃,所以必須...澎湃。

以前,不曾做菜的自己,就是人家端什麼上來,就很夠意思的大快朵頤一番。

現在,學會,不管誰做的,都會細細觀察,觀察...什麼他做過,但我沒有做過的。觀察...他放了什麼?什麼時候放的?放了多少?放的姿勢...

模仿,是學習最快的方法。


在你模仿到一個後,可以再模仿下一個,但在這模仿與模仿的時間間隔,都是在你穩定之後,可以接受下一個時,再慢慢轉換。

心血來潮一番,想起鐵板燒吃食,菜鳥小廚娘又一種異想天開的自作小聰明地拿起我的平底鍋。

作法:

*蒜末(建議切成小丁狀,要有口感那種),開心農場裡兩根微小的有機紅辣椒。

*這次用的油是剛炒過豬肉過多的剩下油(挺香的,應該不致構成回鍋油吧~哈哈)。香氣, 來自那還熱熱的炒豬肉油。

*微微熱了鍋,又放了油,再來是鋪滿平底鍋的蒜末(這是香氣來源之二),待蒜末香味撲鼻時,就可以把切好的高麗菜鋪滿。

PS.鐵板燒炒的高麗菜可是連梗都切得細細的,不過,我們是自己要吃的,梗,當然是要切得細細的,但葉的部分,就隨你了。好處是...梗,不會過硬難吃,菜葉部分又可以清脆爽口。

*鐵板燒製作本就少油少鹽又清脆好吃,剛才炒豬肉剩的油本就不多,我是沒有再次加油,但我水可是加了兩次,分開一次次加。

*蓋鍋。悶了短暫時分,就周邊的東西稍稍整理一番。

*廚師輕巧的手在高麗菜上撒下了鹽花,我也這般仿效(模仿,是這道高麗菜最重要的小事)。

*其實,這次還裝模作樣地拿了兩隻鍋鏟,整片翻炒高麗菜,翻炒,不如炒菜鍋,不用大力翻炒,只需優雅的翻炒即可。

*最後,因為切的細,這道菜炒得快,可以起鍋上菜囉!


畢竟,菜鳥小廚娘平常不會看臉色,更不會看菜色,憑的....就是一個女人第六感(哈哈,經常不準)。

作者自攝

作者自攝

不要臉評分:高麗菜,是菜鳥小廚娘炒過N次高麗菜,可以說N次都不好吃,這次難得的好吃,是難得喔,其實想起來要拍照已經不是剛炒後了,不過,有了這次成功的例子,可有想過,很多成功的經驗,都是要你先模仿成功經驗而來的,有沒有想起來是哪些事呢?

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
沐沐-avatar-img
2024/04/16
廚房之中覓真知,疫情之下練廚藝。美味佳餚手中成,成長之路樂趣足。我也喜歡模仿,對象是李清照和李煜
beau-avatar-img
發文者
2024/04/16
沐沐 可以啊,真的....我同意模仿這件事,我現在也在模仿的路上....才一會,你就把我的廚藝這件事寫得這麼好,鼓掌.....
❦ 莊小昕-avatar-img
2024/04/09
看起來不錯吃!
beau-avatar-img
發文者
2024/04/09
❦ 莊小昕 你可以下手吃吃,煮了,才會決定這菜你以後還會不會再煮(哈哈)
李英華-avatar-img
2024/04/09
「觀察...他放了什麼?什麼時候放的?放了多少?放的姿勢...」原來還要注意姿勢喔!
beau-avatar-img
發文者
2024/04/09
李英華 既是模仿,當然要到位,因為我想知道為什麼他炒得那麼好吃?是我什麼沒做到的?
avatar-img
beau的沙龍
96會員
1.1K內容數
以青春為由,寫出不成熟感情的喜怒哀樂微小說故事。故事內容純屬虛構,歡迎對號入座。
beau的沙龍的其他內容
2025/04/28
事情,如果不是發生在你身上、你身週,你並不會太多注意,或在乎。 朋友拜川普之賜,特別缺人手,平常就已經缺工的現在,在大家經濟蕭條的當下,缺工,大家都在找工作嗎? 有人想工作想的無奈,但是年齡被淘汰。 有人不想工作,也不能說不想工作,而是那種工作無聊,或是麻煩,所以不想工作。 工作,對你而言,
2025/04/28
事情,如果不是發生在你身上、你身週,你並不會太多注意,或在乎。 朋友拜川普之賜,特別缺人手,平常就已經缺工的現在,在大家經濟蕭條的當下,缺工,大家都在找工作嗎? 有人想工作想的無奈,但是年齡被淘汰。 有人不想工作,也不能說不想工作,而是那種工作無聊,或是麻煩,所以不想工作。 工作,對你而言,
2025/04/20
每個人都一定會有那麼一次的衝動,要做這件事。 有人,說走就走的衝動,來一趟衝動的旅行。 有人,說做就做的衝勁,風風火火的開啟了創業路。 有人,只一當下的衝動,兩人就去登記結婚了。 有人,受人鼓動一股腦地從眾跟隨暴動。 你可還想起,你曾經最衝動做過什麼事? 一次衝動,犯下了不可挽回的錯誤?
2025/04/20
每個人都一定會有那麼一次的衝動,要做這件事。 有人,說走就走的衝動,來一趟衝動的旅行。 有人,說做就做的衝勁,風風火火的開啟了創業路。 有人,只一當下的衝動,兩人就去登記結婚了。 有人,受人鼓動一股腦地從眾跟隨暴動。 你可還想起,你曾經最衝動做過什麼事? 一次衝動,犯下了不可挽回的錯誤?
2025/04/18
滑手機,是現在每個人的日常。 有位媽媽的影片吸引了我,影片不長,但很日常。 影片內容~女兒告訴媽媽說她在學校被霸凌,需要媽媽到學校來一趟。媽媽聽完後,打了通電話給老師,老師希望把這件事交給學校來處理,媽媽則回答,交給學校處理可以,媽媽希望能把這些霸凌他女兒的同學父母都叫來,看看學校怎麼處理,媽媽
2025/04/18
滑手機,是現在每個人的日常。 有位媽媽的影片吸引了我,影片不長,但很日常。 影片內容~女兒告訴媽媽說她在學校被霸凌,需要媽媽到學校來一趟。媽媽聽完後,打了通電話給老師,老師希望把這件事交給學校來處理,媽媽則回答,交給學校處理可以,媽媽希望能把這些霸凌他女兒的同學父母都叫來,看看學校怎麼處理,媽媽
看更多
你可能也想看
Thumbnail
孩子寫功課時瞇眼?小心近視!這款喜光全光譜TIONE⁺光健康智慧檯燈,獲眼科院長推薦,網路好評不斷!全光譜LED、180cm大照明範圍、5段亮度及色溫調整、350度萬向旋轉,讓孩子學習更舒適、保護眼睛!
Thumbnail
孩子寫功課時瞇眼?小心近視!這款喜光全光譜TIONE⁺光健康智慧檯燈,獲眼科院長推薦,網路好評不斷!全光譜LED、180cm大照明範圍、5段亮度及色溫調整、350度萬向旋轉,讓孩子學習更舒適、保護眼睛!
Thumbnail
創作者營運專員/經理(Operations Specialist/Manager)將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力,找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
Thumbnail
創作者營運專員/經理(Operations Specialist/Manager)將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力,找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
Thumbnail
近期挑戰日更文章,不曉得能撐多久,哈 :D 其實這不是第一次挑戰日更,從2021年開始練習寫感恩日記,當時一寫就是365篇,每天寫一篇當天值得感恩的三件事,不知不覺也寫了一年,感謝當時mastoodon上的嘟友們每天為我鼓掌,因此也得到一些likecoin,非常感恩😌
Thumbnail
近期挑戰日更文章,不曉得能撐多久,哈 :D 其實這不是第一次挑戰日更,從2021年開始練習寫感恩日記,當時一寫就是365篇,每天寫一篇當天值得感恩的三件事,不知不覺也寫了一年,感謝當時mastoodon上的嘟友們每天為我鼓掌,因此也得到一些likecoin,非常感恩😌
Thumbnail
今日到朋友家,聚餐 朋友各自煮自己的拿手好菜. 本來自己是不想煮..我只想要負責吃就好.😅 嗯...因為煮菜的方式是跟別人不太一樣🥲 走享受切菜跟煮過程的路線 別人煮可能一下就好, 但我可能要提前半小時. (因為享受過程很重要.自由隨心吧) 憑感覺跟直覺煮跟放材料,聞味道而已.其
Thumbnail
今日到朋友家,聚餐 朋友各自煮自己的拿手好菜. 本來自己是不想煮..我只想要負責吃就好.😅 嗯...因為煮菜的方式是跟別人不太一樣🥲 走享受切菜跟煮過程的路線 別人煮可能一下就好, 但我可能要提前半小時. (因為享受過程很重要.自由隨心吧) 憑感覺跟直覺煮跟放材料,聞味道而已.其
Thumbnail
家裡自己開夥的回憶,獨一無二,就像懷念母親的料理一樣。不管你是不是開夥高手,端出令人驚艷的美食,都讓回憶永恆。
Thumbnail
家裡自己開夥的回憶,獨一無二,就像懷念母親的料理一樣。不管你是不是開夥高手,端出令人驚艷的美食,都讓回憶永恆。
Thumbnail
最近的生活好嗎?閒?忙?還是做什麼都累?無論多累,別忘了跟家人、朋友聊聊!分享一份關於母親與食物的溫情回憶。
Thumbnail
最近的生活好嗎?閒?忙?還是做什麼都累?無論多累,別忘了跟家人、朋友聊聊!分享一份關於母親與食物的溫情回憶。
Thumbnail
以前,媽媽為我做菜是我的舒適圈,不需要擔心不會煮。可是,我來不及突破這個舒適圈,父母就相繼離世了。現在的我,還是不得不逼自己突破這個舒適圈,自己學做菜。 如今,有能力照顧自己的我,因此找到自己的一點喜悅。卻再也無法像從前一樣,親手給父母家用、親身載他們去買菜。
Thumbnail
以前,媽媽為我做菜是我的舒適圈,不需要擔心不會煮。可是,我來不及突破這個舒適圈,父母就相繼離世了。現在的我,還是不得不逼自己突破這個舒適圈,自己學做菜。 如今,有能力照顧自己的我,因此找到自己的一點喜悅。卻再也無法像從前一樣,親手給父母家用、親身載他們去買菜。
Thumbnail
感謝生病的自己,同時也感謝疫情被關在家的自己,還要感謝現在會做菜給自己吃的那個自己。 連假4天,玩了2天,剩下2天,就整理掉媽媽拜拜的煮食。 台灣人拜拜不可少的是,會煮的超級澎湃,因為祖先們會邀請朋友來吃,所以必須...澎湃。 以前,不曾做菜的自己,就是人家端什麼上來,就很夠意思的大快朵頤一番
Thumbnail
感謝生病的自己,同時也感謝疫情被關在家的自己,還要感謝現在會做菜給自己吃的那個自己。 連假4天,玩了2天,剩下2天,就整理掉媽媽拜拜的煮食。 台灣人拜拜不可少的是,會煮的超級澎湃,因為祖先們會邀請朋友來吃,所以必須...澎湃。 以前,不曾做菜的自己,就是人家端什麼上來,就很夠意思的大快朵頤一番
Thumbnail
香港著名美食家蔡瀾曾說過:「做菜是消除寂寞最好的方法。」尤其一個人獨處的時候,千萬不要慢待自己,而是要好好的給自己做頓飯,這樣內心才會有踏實感。有段時間,我因為工作上的一些事情,心情非常不好,休了兩天假。這兩天讓我心情慢慢恢復平靜的,就是做甜點。 這兩天我想通了一件事情:成年人的世界裡哪有「容易」這
Thumbnail
香港著名美食家蔡瀾曾說過:「做菜是消除寂寞最好的方法。」尤其一個人獨處的時候,千萬不要慢待自己,而是要好好的給自己做頓飯,這樣內心才會有踏實感。有段時間,我因為工作上的一些事情,心情非常不好,休了兩天假。這兩天讓我心情慢慢恢復平靜的,就是做甜點。 這兩天我想通了一件事情:成年人的世界裡哪有「容易」這
Thumbnail
從前對神佛僅有敬意,總覺得與其信任不可知的力量,還不如靠自己完成才是正道,但現在懂了,在盡人事之後,能做的唯有聽天命,求上天好心賜予一絲垂憐,甚至還厚臉皮的想,我這一生不算是個壞人,能不能放過我,我也知道話不能這麼說。
Thumbnail
從前對神佛僅有敬意,總覺得與其信任不可知的力量,還不如靠自己完成才是正道,但現在懂了,在盡人事之後,能做的唯有聽天命,求上天好心賜予一絲垂憐,甚至還厚臉皮的想,我這一生不算是個壞人,能不能放過我,我也知道話不能這麼說。
Thumbnail
肚在異鄉,為食客?二十出頭的我,一個人到國外生活後,想吃點家鄉味卻發現自己連水餃都不會包,刀工有待加強、對中高低筋麵粉毫無頭緒 ... 。然而,在異鄉熬了四年後,現在終於能在過年時做一桌滿臺全席。 目前旅居以色列中,想家時我就會下下廚,嘴饞時我就會寫寫字。
Thumbnail
肚在異鄉,為食客?二十出頭的我,一個人到國外生活後,想吃點家鄉味卻發現自己連水餃都不會包,刀工有待加強、對中高低筋麵粉毫無頭緒 ... 。然而,在異鄉熬了四年後,現在終於能在過年時做一桌滿臺全席。 目前旅居以色列中,想家時我就會下下廚,嘴饞時我就會寫寫字。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News