「今天的你，想吃點什麼樣的溫柔？」
我們吃飯，有時是為了填飽肚子；
但更多時候，是想安撫情緒、重整心情、找回一點力量。 這篇文章，我想從一個廚師的角度，分享五種常見情緒，對應一道療癒料理。
不需要複雜，只需要真誠與一點點照顧自己的心。
第一篇．焦慮時，來一碗穩定心神的湯
「不是每個情緒，都要急著解決。有些時候，只需要一碗湯慢慢喝下去，就會好一點。」周一早上醒來，排山倒海的訊息淹沒我的睡意。
有的是店裡的排班問題，有的是合作的進度delay，還有一封信，是我前幾天一直不敢回的合作邀約。 我躺在床上，看著手機，腦袋一團亂，心臟像是被一隻隱形的手緊緊抓著。
我知道是自己焦慮了。
但我沒有急著跳起來做事，反而慢慢地起身，走進廚房，打開冰箱。
我沒有胃口，但我知道我需要煮點什麼東西，不只是為了吃，而是為了安撫我快要爆炸的情緒。
🍲 薑絲蛤蜊湯：穩定情緒的第一口安慰
我從冰箱裡拿出一袋蛤蜊，泡進鹽水裡，讓它們慢慢吐沙。
切幾片老薑，拉長成細絲，用豬油或麻油放進鍋裡小火慢炒。 薑香一出來，我就覺得自己好像也跟著鬆了一口氣。
我站在鍋前，看著水冒出小泡泡，聽著蛤蜊「啵」一聲打開，聞著薑味慢慢飄出來，心裡的雜音也跟著靜下來了。
我加了幾滴米酒、一點點胡椒鹽，整鍋湯就完成了。
過程只花了10分鐘，但在那10分鐘裡，我的腦袋清空了，手在動，心也跟著靜了。
我坐下來，一口一口喝著這碗湯，沒加青蔥，也沒裝飾，只有薑香和海味，一口喝進去的時候，覺得胃暖了，腦子也沒那麼亂了。
🌿 做菜，是我安撫焦慮的方式
我不是一個會靜坐冥想的人，但我發現，當我一刀一刀切薑、一顆一顆洗蛤蜊、靜靜看著水滾的時候，心裡那些飄來飄去的焦慮，就會一點一滴沉澱下來。
這幾年當廚師，我越來越相信——做菜是最接地氣的冥想。
因為你不可能邊炒菜邊焦慮，火會太大、鍋會燒焦；你不可能心浮氣躁地煮湯，不然味道會亂七八糟。
做菜迫使我活在當下，也讓我在混亂中，重新抓住自己的節奏。
🧘♂️ 如果你今天也感到焦慮……
我想邀請你也試試看，不管你是會做菜的人，還是不太進廚房的人。
你可以從這一碗湯開始。
不用很會煮，只要願意慢慢來：
- 把薑絲切得細一點，感受每一次下刀的重量
- 洗蛤蜊的時候，看著它們一顆顆吐出細沙，就像你把自己心裡的雜質慢慢清出來
- 等水滾時，什麼都不想，聽湯的聲音就好
- 湯好了，坐下來，慢慢喝，什麼都不急
這些動作聽起來微不足道，但在你焦慮的時候，它們就是讓你「重新連線」的一條路。
💬 我想對你說：
你不需要一次解決所有問題，也不需要讓自己每一刻都很堅強。
你只需要記得，當你感到焦慮的時候，有一碗湯等著你。
它不會問你為什麼那麼緊張，
它也不會急著讓你振作。 它只是靜靜地陪你、暖你、等你。
「你現在的狀態，也值得被好好照顧。」
📍今日小練習：你可以這樣做
- 找個時間，讓自己泡杯熱茶或熱飲
- 深呼吸，閉上眼，告訴自己：「我正在安靜地陪自己」，哪怕只有5分鐘
- 如果有時間，就煮一碗湯，不一定是蛤蜊湯，只要是你喜歡的味道
- 吃飯的時候放下手機，專心吃一口
- 對自己說：「這一碗，是我給自己的溫柔。」
💭 給留言區的你：
你焦慮的時候，會想吃什麼樣的食物呢？
留言告訴我，我會認真看，也認真為你煮想像中的那一碗安慰。
