吃晚飯的時候，突然感到一種久違的滿足。或許是因為最近常常在外奔波，時間被切得零碎，三餐總是倉促應付，連「吃飯」這件事都變成一種任務。尤其在外頭工作，時間壓得緊，死定不能遲到，常常連吃的內容都得將就。便利商店的微波便當、連鎖店的定食，雖然方便，但總帶著一種過度加工的味道，吃完後空腹感消失了，卻很難說是「有好好吃過一頓飯」。
但今天不一樣。餐桌上的菜色不算華麗，卻有種簡單踏實的感覺：一盤炒得剛好的空心菜，翠綠爽脆；豆子炒肉粒粒分明，鹹香下飯；還有切得厚實的臘肉，油脂在口中慢慢化開，不搶戲但很有存在感；
魚板炒洋蔥則帶著一點甜味和嚼勁，平衡得剛剛好；最後是一鍋悶得透的苦瓜，軟嫩中還保留一點清苦，那苦味不刺舌，反倒讓整頓飯多了一層深度。
沒有過度的調味，也沒有浮誇的擺盤，但每一道菜都像是在對你說：「好好吃飯吧，辛苦一天的你值得一頓安靜的晚餐。」
這種單純的料理，反而最接近我記憶中的「家常味」，那種不需要太多語言，只靠味道就能安撫人心的力量。原來，吃得簡單，才是真正的奢侈。
