職場心得日誌|從食品工廠學習的基本功

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘


本篇將分享在食品工廠工作所得來的實際體驗與心得。

雖然多數人都說包裝作業員工作內容基本上不難,很簡單。

但每次一聽到這句話心理是冒著問號的,我自己工作資歷尚淺,可我十分確定天底下沒有白吃的午餐外,也絕對沒有簡單輕鬆的工作,個人認為不論工作類型是否輕鬆,都要認真看待,最主要都能從中學到東西才對,甚至是影響自身日常的基礎能力也說不定。

像我這次從中學到不少基本功,覺得這對日常生活都會對自己有所幫助:

  • 包裝各種食材
  • 認識各種食材的大小、包裝形式
  • 基本做事效率培養
  • 基本工作團隊默契

由於任職的是間老公司,包裝的種類可說的五花八門,甚至有為了因應端午節而要趕工包相關食品的也有。以目前的工作資歷,包裝的種類多少有點不同,但裡頭細節大多都能學到些做事效率,幫助到自己的日常。

  • 像姓名貼大小的貼紙要一個個撕開來,對折貼入指定商品,方法就是整張貼紙試著對折,將其中一半的貼紙部分,上下方式用手指滑著撥開,大幅增進撕貼紙的效率。
  • 食品裝袋過程中,依照袋內數量而定,假如指定10個,就分每次一口氣拿5個放入,已縮減時間。
  • 對於有瑕疵或連在一起的食品,可先統一放在同一處角落,待數量太多再統一處理。
  • 每次稱重多少盡量對各個食材的重量有所認識,用雙手去感覺大概重量,有利於和他人一起工作的小型產線效率有所提升。
  • 大多時候是人工包裝團體作業,因此每個團體的要求固然有著些許不同,工作分工較細,但如有某階段的環節進度變慢,距離某階段最近者將會協助,讓一整條的產線維持一定的效率。
  • 當會在意自己的工作效率或擔憂與他人工作沒默契時,通常這十分講究觀察力,因每人的做事方法會多少不同,故有些許空檔時都能觀察他人是怎麼做的,考量默契這點也是。
  • 包裝食品也講究美觀整齊,好讓客人們對商品的第一印象有好感。
  • 遇到比較需要變通的食品,像是如何的整齊擺放漂亮的成品,能訓練腦袋的變通程度。
  • 提前一天趁著快下班時,確認隔天要做的工作項目,事前的準備工作避不可少,促使隔天剛開始工作的效率率先推進,讓一整天維持一定的效率,才不會拖延到後面的工作項目。

以上所學到的看似不難,實則都是能訓練到日常的基本功,十分重要!並不只是練習手能生巧而已,這些小技能小細節大多是人們習以為常、忽視小瞧的。鼓勵可以試著運用到日常生活和人際互動,無形中都能多少為生活和工作的自己作加分喔!

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