會發現這家拉麵店始於一個美麗的機緣—負責裝修新家的設計師Ｌ。Ｌ是一位年輕有為的室內設計師，幾次討論裝修方案的氛圍都是輕鬆又愉快的。他會在我要求的框架下添加自己的設計要素，而我只要功能性符合要求，視覺上跟整體協調就好，其它讓他自由發揮。身為一個初次設想新家裝修的菜鳥，我當然也是在網路上各種搜尋，做了一堆功課。很多事情我都會不停提出疑問，偶爾也會因為經驗不足所以在不同選項中猶疑。但Ｌ總是不厭其煩的回答我的問題，跟我一起討論。總之，這次合作雙方一直都維持良好且有效的溝通，相處愉快。有一次裝修途中我們先行離開，他過來打招呼時順口閒聊了幾句，問我們在新家附近都喜歡吃甚麼。近江聊到幾家我們喜歡的拉麵店，（當初我們決定買在這個區域真的有一部份原因是想到喜愛的拉麵店就在附近，雖然不能說主因但絕對是有考慮進去的。）想不到Ｌ也知道那間拉麵店。拉麵店的話匣子一打開就停不下來，問了Ｌ才知道，他也超愛吃拉麵，是那種會特地上網找資料，去日本也一定至少會吃兩次的程度。原來是同好啊！！！！一瞬間，我們就開始交換彼此口袋名單了。
Ｌ說他喜歡膝蓋友善的店家，對於排隊沒甚麼興趣，他就在膝蓋友善的店家中尋覓自己喜歡的口味。其實，我們何嘗不喜歡膝蓋友善店家呢？只是好吃的店家久而久之聲名遠播，漸漸的來客數就會變多嘛！遇到真心喜歡的店家，客人只有小貓兩三隻我們還會擔心老闆生意做不下去，以後吃不到美食耶！Ｌ介紹的赤樂猿主打淡麗系，非常符合我們現在的喜好，當天就決定午餐要去吃這家了。（近江對吃的向來都是行動派，擇日不如狀日。）精明商圈那裏機車停車位還算好找，走路過去也不會太遠。我們到的時候，點餐機前只有兩位客人在點餐，看了一下座位也還沒滿，確實蠻膝蓋友善的。初來乍到的，雖然有期間限定，但還是想先試試看定番和我們的喜好是否契合。我跟近江都選擇了鹽味底的拉麵，我是吃柚子鹽拉麵。
我有點忘記柚子鹽拉麵能不能選鹹度，但拉麵硬度是可以調整的。配料也可以把肉換成溏心蛋，或是不想要紫洋蔥也都可以客製。把肉換成溏心蛋這是我第一次看的配置選項，其實蠻符合我的取向，但前提是溏心蛋要是我喜歡的口味。第一次來吃，還是想體驗一下原本的配置，所以就沒把肉換掉。結果蠻出乎我意料的，因為我把叉燒肉全部吃光了。我吃拉麵很少把叉燒吃完，這通常都是近江的工作。我頂多就是吃個一兩口，嚐嚐味道，但這次我沒吃膩、沒甚麼牴觸，順順的就吃完了。赤樂猿的叉燒肉是小小片的，就算一口吃掉也是沒問題。小小片，厚度偏厚，肥瘦適中，口感是軟而不柴，味道則是無。對，吃起來感覺就是沒甚麼味道的肉。沒有肉腥味，也沒有醬汁醃漬的鹹味，反而比較像白切肉那種感覺。可能是因為這樣，所以吃起來就只有一點點油脂香味，反而是個很棒的配角。吃一口肉，夾上一筷子拉麵，搭配紫洋蔥、青蔥還有應該是芝麻菜吧！反正也是拉麵配置中常見的青菜。整體非常協調，再喝上一口柚子鹽湯，鹽味湯底摻著一股柚子清香，十分清爽，很適合夏天。（也讓我有點好奇他們溏心蛋口味如何了，下次要試試看。）麵量我覺得偏多，可能下次問問看能不能煮半球。
叉燒飯，Ｌ強調很多次，叉燒飯必點。我們是很聽話的人，而且本來就蠻喜歡叉燒飯的。這個叉燒感覺就有鹹，好像跟拉麵裡面的叉燒不太一樣。炙燒過後整個香氣濃郁，配上蔥花跟日式美乃滋，澆上叉燒飯獨有的醬汁，確實是一碗必點的叉燒飯。但這叉燒飯份量也是蠻大的，小鳥胃的可能會吃不完欸！想吃一碗飯加上一碗麵，太撐了。我就是在說我。那叉燒飯真的是好吃，我很節制的只吃三口，拉麵就真的剩下一點再也吃不下了。（肉跟配菜倒是全部有吃完，值得嘉獎。）總之，如果你第一次去，我也會推薦你點碗叉燒飯來試試。
吃飽後，兩人對於Ｌ推薦的這家赤樂猿都蠻喜歡的，又認識一家新的拉麵店，真的很開心。在茫茫人海中遇到同好也是非常值得開心的事情，畢竟我們兩個大Ｉ人並不會主動跟他人分享自己的事情，都是別人提起才說。如果你們會經過精明商圈，推薦你們去試試看這家拉麵店喔！！！
らーめん赤楽猿
地址：403016台中市西區精明一街66號
要注意他們有中場休息時間喔！
本週歌曲：
