炎熱夏天只想吃冰！這顆看起來像奶酪的「芒果豆漿球」，其實完全沒加奶也沒加糖，一顆才 46 卡，甜點控也能放心吃♡
使用寒天取代吉利丁，滑嫩又Ｑ彈，加上豆漿＋芒果的天然甜味，懶人操作也能做出療癒甜點～
📌 想吃甜點又怕熱量？這顆真的可以放心吃！📌 可以用保鮮盒做模具，新手也完全零失敗♡
🧾 材料（約可做 6 顆球模，或保鮮盒 700ml）
- 無糖豆漿 450ml（建議使用無糖植物性豆漿）
- 寒天粉 3g（約 0.6～0.7% 濃度，口感Q嫩）
- 楓糖漿 or 蜂蜜 20g（可省略，純水果甜也好吃）
- 芒果丁 150g（切成 1cm 立方丁）
✅ 若用保鮮盒，建議選容量約 700ml～800ml
✅ 若用球模，每顆可裝 100ml，共約 6 顆
🍳 作法步驟（新手友善版）
1️⃣ 備料切丁
芒果切成約 1 公分的小丁備用。模具先準備好（球模或保鮮盒皆可）。
2️⃣ 煮豆漿＋寒天
小鍋中倒入豆漿＋寒天粉，邊加熱邊攪拌。煮滾後轉小火再續煮約1分鐘，確保寒天完全溶解（過程中持續攪拌避免燒焦）。
3️⃣ 加甜味與芒果丁
關火後加入楓糖漿或蜂蜜（可省略），稍微拌勻後再倒入芒果丁。
4️⃣ 倒模冷藏
將混合液倒入模具（可用冰球模或保鮮盒），放入冰箱冷藏至少2小時。完全凝固即可脫模！
5️⃣ 脫模享用♡
脫模後可再搭配薄荷葉、優格或直接吃～綿Q又消暑！
🍴 成品亮點
✨ 超綿密口感，有點像嫩豆腐版奶酪
✨ 芒果自然香甜，完全不膩口 ✨ 一顆熱量才 46 卡，夏天當冰點超療癒♡
❓常見問題 Q&A
Q1. 一定要用寒天嗎？可以用吉利丁嗎？
建議使用寒天，冷藏後才能有 Q 彈口感。吉利丁會變成布丁狀，口感與配方會不同喔。
Q2. 芒果可以換別的水果嗎？
可以！推薦奇異果、火龍果、藍莓等水分較多的水果，避免使用太硬或太乾的水果（如蘋果丁）。
Q3. 沒有球模怎麼辦？
可改用保鮮盒製作，冷藏定型後用湯匙挖球，視覺一樣可愛♡
Q4. 要加糖嗎？可以不加嗎？
可以不加糖！若水果本身甜度夠，也完全可以不加糖，保留食材自然味道。
🧊 保存方式
- 冷藏可保存 2～3 天，建議密封保存避免水氣滲入
- 不建議冷凍，會破壞寒天口感
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