前幾天在傳統市場逛時，看見攤位上的打拋葉只剩下一點點了。買了 30 元的打拋葉，老闆豪爽地把剩下的全送給我。也因為這樣，我意外「解鎖」了 蔬食打拋豬 的料理技能！
回到家就迫不及待動手做!這次我用影片中的方式來料理，不但保留了打拋葉的清香，也讓整道菜的口感更豐富。加上我選用了富含蛋白質的食材，整道菜不只好吃，還是 低卡又健康的料理。更有趣的是，在這道料理中加了番茄，其實是台灣獨有的手法，讓味道多了一點酸甜層次，清爽又下飯。
結果端上桌，家人一口接一口，不一會兒就把盤子掃光，完全就是最佳的「料理成就感」時刻。
📑 影片中展示的料理內容
- 蔬食打拋豬：泰式香氣搭配台灣風味，酸甜鹹辣一次到位
- 鴻喜山東白菜：清甜爽口，簡單料理就很好吃
- 烤火腿片：快速上桌的小菜，增添餐桌變化
做料理最開心的時候，就是用簡單的食材，做出能讓家人喜歡的菜。這次的 蔬食打拋豬，不但美味又健康，也讓我覺得蔬食料理一點都不無聊，反而更有創意！
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