在春水堂打工第二天就離職的我

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如標題所示,雖然我早已明白餐飲業的辛苦,畢竟家中有位就讀餐飲科的長姊,但沒想到,我明明只是一個外場工讀生而已,卻也要經歷那麼多錯綜複雜又繁瑣的事情,再來要向大家說明我這兩天經歷的事。

1.入職第一天,採取師徒制度,會有一個正職員工帶你介紹春水堂各個細節及規範,身為外場工讀生,可以說是被這麼森嚴的項目搞得頭昏眼花的。

2.每個餐具都有專屬名稱,從一個小小的華夏杯到平口碗,再到芭薇拉,每個餐具都有自己的學名。

3.很注重禮儀的地方,來上班跟下班,都要跟外場和內場的工作人員打招呼才行,並且要跟當班主管說自己來上班了,才算完成上班這件事。

4.外場的工作項目,從送餐到收拾清潔;洗碗到抬冰桶;補醬料到打包食物;接待客人到擦大小托盤,即使是工讀生,這些也全部都要學會。

5.如果是上一整天班的員工,中間的吃飯時間是由主管決定的,主管叫你幾點吃飯,才能休息,而且不論正職或工讀,中間只會有半個小時的休息時間。

以上是我這兩天學習到的內容。

個人觀點:

畢竟我只待兩天,也許有許多面向的事情還沒有完全了解到,但這是我目前想到的項目,而且我想說好聚好散,所以在這裡我就不做任何評價以及建議。

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赫米特的沙龍
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將會分享我的人生瑣碎的事,雖然還很年輕,但請相信,我經歷的事情,不會比活到80歲的老人少。
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