店家外觀
尋覓美食與排隊等待
矢場丼（矢場とん） 在名古屋幾乎隨處可見，是當地非常知名的味噌醬豬排專賣店。來到名古屋第二天，我們逛街逛到不知道要吃什麼，就決定來找矢場豬排嚐嚐。
我們從飯店往榮商圈的方向逛，本來想去三越百貨樓上的餐廳，但發現那裡門可羅雀，人煙稀少。怕踩雷的我們，趕緊轉戰附近的餐廳。剛好，在 LACHIC 百貨裡找到了矢場豬排，那就決定來一份熱騰騰的味噌炸豬排吧！
我們來到 LACHIC 的七樓，卻發現找不到店家。原來，矢場豬排並不在主通道上，而是藏在旁邊一條通往廁所和電梯的小路上。幸好有地圖可以確認位置。
店內環境
一到店門口，果然看到很多人在排隊。我們趕緊跟著排隊，詢問服務生大概要等多久，他回答約 20 到 30 分鐘。等待過程中，他們給了我們號碼牌和菜單讓我們可以先決定餐點。
點餐溝通的小插曲
我們拿到的是英文菜單，一時之間看不太懂各種豬排之間的差別。太太突發奇想，用 Google 翻譯問服務生：「哪一個炸豬排的肥肉比較多？」結果，那位服務生小哥一臉狐疑地看著我們，好像完全看不懂日文的 Google 翻譯。我們索性放棄了溝通，決定直接點招牌菜：特大炸豬排定食和鐵板味噌里肌豬排定食。
因為我們帶著小孩，需要等待四人座位，所以等候的時間比預期的長了一些。
菜單
菜單
特大炸豬排定食
鐵板味噌里肌豬排定食
鐵板上的視覺饗宴
終於入座後，餐點很快就上桌了！剛送上來時，盤子裡只有豬排，並沒有味噌醬。原來，服務人員會現場走過來，將熱騰騰的味噌醬汁豪邁地淋在豬排上。看著濃郁的醬汁被澆淋下去，熱氣蒸騰，還發出滋滋聲，真的很有看秀的感覺！
- 特大炸豬排定食的份量真的非常驚人，連我一個男生吃完都覺得飽足感十足。
- 鐵板味噌里肌豬排則是一直維持在熱騰騰的狀態。不過，如果你是喜歡酥脆口感的人，就不建議點鐵板的。因為鐵板的高溫會讓豬排很快變軟。另一個需要注意的是，鐵板上的高麗菜絲會鋪在下面，如果放太久，可能會因高溫而燒焦。當然，優點就是豬排能一直保持溫熱狀態。
配料區
相較之下，我會比較推薦點原本放在瓷盤上的版本。
矢場豬排提供的不是一般的冰水，而是冰茶，喝起來茶味淡淡的，不確定是麥茶還是玄米茶。
總結與心得
總結來說，矢場豬排的份量很足，豬排肉質軟嫩扎實。味噌醬看起來顏色深濃，但吃起來卻完全不膩口，配著Q彈的白飯很快就能吃光。
這次這樣吃下來，大約是日幣 4100 元，換算台幣約 838 元，是個可以接受的金額。如果下次不用排隊等候的話，我會非常願意再來品嘗這道值得來名古屋體驗的在地美食。
矢場丼 LACHIC店(矢場とん 栄LACHIC店)
地址: 日本〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 LACHIC7階
電話: +81522697070
網址: yabaton.com
營業時間: 11:00–22:00
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