在台灣過中秋節，除了烤肉之外，月餅仍有非常重要的地位，也是傳統祭祀活動中不可缺少的點心。在台灣如此，在有廣大潮汕移民後裔的泰國，也是如此。潮汕先祖遷徙至暹羅後，許多文化傳統也流傳下來。
以下文章摘譯自泰國雜誌สารคดี 2017年1月號，該號主題是介紹泰國華人節日點心(ขนมเทศกาลจีน)，中秋是其中一部分篇幅。
泰國的中秋祭祀活動，傳統上會祭拜觀音與八仙。介紹文字寫道：中秋節(ตงชิว)又稱拜月節(ไหว้พระจันทร์)，與自然息息相關，在豐收的季節裡表達對自然的尊重、崇拜和慶祝，供桌下也寫著「慶祝中秋」。
文章寫道，中秋夜的月亮，被認為是一年中最圓、最美的。日落之後，人們會在戶外擺設供桌祭拜月亮，此時「節令糕點」是不會缺席的。
各類糕點/โก๋
泰國華人熟悉的糕點有：
- 白糕 โก๋ขาว：圓而扁、印有紋樣，無餡料。若是小圓形或四方條狀，則可能有餡。
- 黃糕 โก๋เหลือง：常包榴槤或黑芝麻餡。
- 軟糕 โก๋อ่อน：質地黏軟，有甜豆泥或黑芝麻餡。
- 橙糕 โก๋เช้ง：淡黃色是因為加入陳皮水，大小與白糕相似。
- 圖左上角：月餅，是送給長輩表達祝福的熱門禮物。
- 圖左下角：軟糕。
- 圖右上角：綠豆糕，上面印著「福」。
- 圖右下角：白糕，僅在中秋期間供應，尺寸約為12吋(นิ้ว)，常印有牡丹或月兔圖案。
綠豆糕/เหล็กเต่ากอ
綠豆糕是潮州人傳統的拜月祭品，以綠豆粉和糖製成，每個家族都有自己的秘方，且雖然看似簡單，製作卻極為費工。
傳統綠豆糕的餡料多為五仁、榴槤或黑芝麻，其模具常雕刻吉祥紋樣——牡丹象徵繁盛，葡萄象徵子孫昌盛，或刻上「壽」(ซิ่ว)字祈願長壽。有趣的是，這種綠豆糕在蒸的時候，常以香蕉葉墊底增香。
以往的綠豆糕比較大顆，需要掰開分食；如今大多改成一口大小，並加入新口味的餡料，像紅棗(พุทราจีน)、木敦果(มะตูม)等。
月餅/หง่วยเปี้ย
月餅寫做หง่วยเปี้ย或ง้วยเปี๊ยะ，เปี้ย/เปี๊ยะ泛指扁圓形糕點。泰國人熟悉的月餅是厚圓扁形（類似廣式月餅），又稱拜月糕(ขนมไหว้พระจันทร์)。
最經典餡料是榴槤餡，常居銷售榜首，其他受歡迎的口味有蓮子(ลูกบัว)、芝麻(งา)、肉桂(อบเชย)、花生(ถั่วลิสง)、豆沙(ถั่วบด)、蛋黃(ไข่แดง)、豬油(มันหมูแข็ง)等。
此外也有新口味餡料，像卡士達、香草蛋黃、藍莓起司蛋糕，或是泰式口味如香蘭黑芝麻蛋黃餡等。有些店家還會推出「融合式月餅」，例如最外層為椰子杏仁酥皮，中層為香蕉蓮蓉混合瓜子與核桃，最內層包奶油起司豆餡。
不過泰國月餅🥮還真是不便宜，我記得7-11賣的榴槤餡月餅，一顆也要100多銖。
