接案的生活節奏很自由，但也常常忙到忘記時間。寫稿、調整文案、回覆訊息，一不留神天色就暗了。雖然平常喜歡下廚，覺得自己煮比較安心，但在這種時候，我連拿鍋子出來煮飯都覺得有點懶。
我曾經在台南唸書將近八年，那座城市幾乎成了我的第二個故鄉。台南的味道，對我來說不只是甜，而是一種「慢下來的滋味」。每當覺得疲倦的時候，腦中總會浮現老店裡那碗熱騰騰、飄著飯香與滷汁香的肉燥飯，光是想起來就覺得安心。
因為距離的關係，現在已經很少有機會回台南。不過透過「閤味肉燥」的冷凍即食包，讓我不用親自走一趟，也能找回那熟悉的味道。一盒裡有八小包，每包份量剛好配一碗飯，不用多想就能準備好一餐。加熱後那股鹹香中帶點甜的台式風味，聞起來就讓人想趕快開飯。台南肉燥調理包開箱｜在家也能重現騎樓下的滷香記憶
我很喜歡「閤味」這個品牌的故事。就像許多台南的在地小吃一樣，靠著騎樓下一鍋滷得香氣四溢的肉燥，吸引著上班族、學生和旅客成為常客。那份簡單的滋味，總能讓人一口就覺得安心。
閤味把這份日常的溫度延續下去，把滷香做成冷凍即食包，在家只要加熱就能上桌。讓離開台南的人，不論身在何處，都能吃到那碗熟悉的家常味。
包裝設計乾淨俐落，一盒裡有八小包肉燥包，每包約 50 克重，份量剛好配上一碗飯。小包裝的設計很貼心，不需要解凍整盒，也方便控制份量，想吃的時候隨手加熱就能開動。
閤味肉燥加熱方式｜無論熱水或電鍋，都能重現滷汁香氣
閤味肉燥的加熱方式非常簡單。只要把冷凍包直接放進熱水裡浸泡，大約十分鐘左右就能聞到香氣慢慢散出。那股滷汁香在熱氣裡飄著，聞起來就讓人有點餓。真空包的厚度很夠，不容易破，湯汁分布均勻，也不會出現油水分離的情況。
除了熱水加熱之外，也可以使用微波或電鍋，時間大約都在一分多到十分鐘之間。包裝上清楚標示了加熱方式，對第一次嘗試的人來說相當貼心，不論用哪種方式，肉燥都能快速上桌，滷汁濃郁、香氣完整，保留了原本的台南風味。
對我這種常常在電腦前忙到忘記時間的人來說，這樣的 肉燥調理包加熱方式 真的是救星。簡單、乾淨、方便，不需要備料也不用顧火，就能在幾分鐘內吃到有溫度的飯菜。
冷凍肉燥包評測｜鹹香剛好、不膩口的閤味肉燥
打開包裝後，香氣很快就飄出來，是那種熟悉的滷汁味，鹹香中帶一點甜，不會太重也不會油。倒進碗裡時能看到油脂均勻分布，湯汁的濃度剛好，拌飯時能巴住米飯。
我習慣在熱飯上直接淋上這包肉燥，攪拌的時候整碗飯都變得香氣十足。肉燥的肥瘦比例剛剛好，吃起來不會油膩也不會乾，口感滑順。鹹度控制得很適中，吃完也不會覺得膩口。
整體來說，閤味肉燥吃起來很像台南街頭的滷肉飯攤。加熱就能上桌的設計很方便，味道也有水準，讓人在家就能輕鬆吃到一碗有滷香的飯。
即食肉燥推薦｜簡單的一碗飯，也能有台南的味道
閤味肉燥的保存方式很簡單，只要放在冷凍庫裡，想吃的時候再取出加熱即可。對小家庭、單身族或租屋族來說，這樣的設計真的很方便。不需要提前解凍，也不用擔心保存期限太短，平時放在冰箱裡就能隨時備用。比起外送，它更快、更省時，也能自己掌握想吃的份量。
這款肉燥是我近期很喜歡的懶人料理。不僅味道穩定、份量剛好，連忙碌的工作日都能快速準備出一餐。閤味肉燥讓我重新體會到，原來簡單的一碗飯，也能帶出那份熟悉的台南味。
如果你喜歡台式風味，又想省下備料與收拾的時間，這款來自台南的即食肉燥很值得試試。無論是想找方便的冷凍調理包，還是偶爾想吃點家常味，閤味肉燥都能讓生活多一點方便，也多一點美味。
品牌資訊
閤味肉燥｜官網｜Facebook粉絲專頁｜Instagram
