文／廖品榕 圖片提供／鄭福田文教基金會
「疫情前，我們在全國跑活動、辦營隊、推廣文化教育；疫情後，卻意外開啟了一趟返鄉之旅，從繁華轉向山林，從推廣者變成地方的陪伴者。」鄭福田文教基金會執行長邱慧珠回顧這段有點無心插柳的返鄉歷程，語句中卻滿是堅定。
彼時，鄭福田文教基金會執行長邱慧珠決定收起全國計畫的腳步，走回臺北盆地邊緣的深坑。執行長口中的「回來深坑」，不是一種策略性的選點，更像是一條被遺忘的老路，在經年累月中，被再次走了出來。那條路通往許多記憶，也通往一個地方的未來。走得再遠 也要回來看家鄉
「其實最早鄭福田文教基金會的工作，是在做臺灣文化的推廣與青年營的辦理。那時候是全國性移動，去哪裡都可以開課，辦活動。只是疫情一來，被迫整個停下來。」但也正是因為停了下來，他們才看見，原來最該走近的，就是腳下的土地。
深坑，這個以老街豆腐名聞遐邇的地方，除了觀光人潮，其實還藏著兩百多年的山城記憶。早年靠山種茶，曾是北臺灣茶產業的重要據點；後來山徑成為通往宜蘭的要道，淡蘭古道的一段、茶農走出的路徑，默默成了地方文化的血脈。
「我們想讓大家看到的，是老街之外的深坑。」邱慧珠停了一下，又補上一句，「還有茶山、古道，還有住在這裡一輩子的長輩們，記得的那些事。」
戀戀山海 走進地方的心
基金會回到深坑後，在多方夥伴的協力合作下，申請「戀戀山海計畫」，以文化走讀為主軸，帶領人們走進深坑。從地圖上看，深坑是淡蘭古道南路的門戶，是北往東的第一站，而從人文生活的角度來看，這裡更是許多故事的源頭。於是，他們走進茶山，走進古道，走進居民的記憶裡。
那是過去曾一條一條被實際踏出的路：一條通往荒廢茶園的山徑、一段通往林家百年茅草屋的坡道，一個個被忽略的地景與名詞，在他們的課程與地圖中重新浮現。「我們總共走出了十一條步道，每條都配一個主題故事。每一場活動，我都會準備飯糰，中午大家一起坐下來吃飯團、聊走過的路，感受那個時代留下的痕跡。」邱慧珠興奮地說。
某一次活動中，一行人走到林家草厝，主人驚喜地現身，向參與的遊客親自講解茅草屋頂怎麼修、白茅草怎麼挑選、工法為何這麼講究。那一刻，所有人靜靜聆聽，他們不再是走馬看花的旅人，而是成了這段歷史的共同見證者，「這種驚喜才是在旅行中會讓人記得最久的事啦！」邱慧珠笑道。
老記憶與新世代 一起走路的人
地方文化要活起來，不能只靠說，得靠一起做。
在一次茶山知識地圖的活動中，一位年輕人突然提到：「我阿嬤說以前都從天堂宮走一條路去採茶。」他說的是「寶甲路」，現場的參與者面面相覷，竟沒有幾人聽說過。正當大家還在回想，一位長者插話：「我知道，我年輕時走過！」兩週後，基金會就帶著這群人，順著口述的線索，從天堂宮出發，全副武裝，翻過雜草叢生的小徑，一路走到荒廢的茶園。沒想到，他們真的把那條遺失的茶路走了出來。
「就像在拼拼圖，很感動。要年輕人記得阿媽說過的話，也要老人家願意說，這兩代人的記憶拼在一起，才看得見完整的地方故事。」邱慧珠指出，在這樣的活動中，年輕人開始理解這片土地與自身的意義，長者也感受到自己的回憶被重視。原來，不同世代間對地方的記憶斷層，只要一場願意走在一起的散步，就能有效、溫柔地拉近。
除了走讀，基金會還設計了「茶產業文化地景」的教育課程。從地景、製茶、農村生活，到茶家日常，全都揉合進這門課裡。茶園不只是一片綠地，更是在地人生活的場域、情感的承載。
「其實很多人來上課前，根本不知道深坑有種茶。印象中茶是坪林、貓空的事。透過文獻、實地、故事，慢慢讓他們知道——深坑曾經是茶園鄉。」邱慧珠說明，這些課程不只分享知識，更注重體驗。有時讓大家上山認茶、有時帶他們進入茶農家裡，看茶家怎麼生活、修補工具、料理家常。「茶」不再只是商品，也是深坑的日常氣味和文化語言。
而最獨特的語言，是他們以母語記錄下來的。「很多長者的記憶都是用台語說的，如果用華語記，不只失真，感情也會斷掉。」基金會用三段式方式記錄產業詞彙——臺灣台語、拼音、漢字，再加上華語轉譯。針對這項瀕危的記憶，基金會甚至多次找來居民、台語文老師、文史工作者一起參與，讓台語口述成為共學活動。目前為止，鄭福田文教基金會已經帶著地方完成五個產業、超過一百則詞條的記錄，並全數上傳到國家文化記憶庫中。
旅行不是打卡 是與地方共感
針對越來越多人強調「打卡」的觀光亂象，他們也不是沒有疑慮，太多觀光客湧入，會不會打擾地方節奏？影響當地原本的生活？於是，基金會選擇的哲學便是「慢」。
「我們想推的是深度、沉浸式旅遊，不是吃完臭豆腐就走，而是留下來，聽聽地方的故事，走進這裡的脈絡。」邱慧珠正色道。問到有什麼原則嗎？邱慧珠說有，基金會所構築的深度旅遊秉持三大原則：在地回饋、文化尊重、節奏緩慢。這些原則讓活動不只是吸引人來，更是邀請人留下。例如合作小農、安排口述歷史、設計文化遊程，讓旅人不只是走過深坑，而是走進深坑的生活，將茶香、故事與小農串連，將導覽化為共學，正如邱慧珠所說：「我們希望來深坑的旅人，不只是三年來一次，而是一年來三次！」
十年後的深坑
談到未來，邱慧珠說，基金會不會只停在深坑，目前也正努力與政大、坪林、石碇等地區建立合作，希望打造一條「大文山的山林知識走廊」，串起茶文化與生態的共生網絡。
她想像的未來，是地方青年能自信說出自己家鄉的故事，是居民不只是觀光背景，而是文化的主角。「我們希望深坑，不是只有老街和豆腐，而是讓人住得安心、記得歷史，也感受到文化的地方。」
就如同基金會與居民在 2022 年的一場討論會中，共同提出的深坑十年願景：「瞻陰茶韻、農藝青創、低碳樂活。」這十二字，就像一杯剛泡好的茶，有過去的韻味、現在的創意、未來的溫度。邱慧珠與鄭福田文教基金會，就像一群泡茶的人，用時間、溫度、等待，與地方的人與土地，一起泡出一壺真正屬於深坑的味道。而這壺茶，不只為旅人而煮，也讓住在這裡的人，記得自己來自哪裡。
全文請見《巢兼代》Vol.18
