【築間餐飲 × 幸福食鍋道】讓美味與永續共鍋

📌【築間篇】從一鍋湯開始的永續承諾

築間餐飲集團以「幸福、責任、共好」為經營信念，

不僅追求美味，更以實際行動落實 ESG。

♻️ 築間怎麼做永續？

• 全面導入節能系統與溫室氣體盤查，落實碳管理。
• 建立剩食與廚餘再利用制度，推動環保餐廳認證。
• 勞資會議 24 場、升遷 177 人，打造共榮職場。
• 女性主管比例 43%，促進性別平權與多元共融。
• 成立「企業社會責任室」，建構永續治理機制。
• 董事會定期進修 ESG 專題，強化決策透明度。

💡 永續經營的關鍵字

築間相信，餐飲不只是供應食物，

更是與環境、員工與社會共同成長的幸福事業。

✅ 小結：幸福湯底，永續火力

築間用一鍋鍋溫暖的湯，

熬出屬於台灣餐飲的永續典範。

🔖 Hashtags

#永續餐飲 #幸福企業 #綠色火鍋 #性別平權 #誠信經營 #永續觀察筆記

📄 延伸閱讀｜築間餐飲 ESG 重點 & 永續報告書

【ESG 重點整理】

•　♻️ 環境面：節能設備、廢棄物管理、環保餐廳、氣候風險管理

•　👥 社會面：3,234 名員工、女性主管 43%、勞資溝通 24 場

•　🏛️ 治理面：誠信經營守則、CSR 室、董事進修 ESG

🏢 此報告書涵蓋品牌

築間幸福鍋物、燒肉 Smile、有之和牛、本格燒肉、绘馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿韓國烤肉

🔗 永續報告書下載連結

👉 築間餐飲集團 2023 永續報告書 PDF 下載

※ 內容依品牌永續報告書整理撰寫，詳細資訊請以原始報告為準。