先用一張新鮮的海鮮食材開頭XD
餐前先跟我們介紹的新鮮食材
今天要來分享一間宜蘭的無菜單料理鐵板燒，身為在宜蘭長大的小孩，居然不知道宜蘭多了這麼多好店！！！
這間在宜蘭市的沐澤無菜單鐵板燒，只接預定的客人，當天去用餐的料理以海鮮為主，還有一道牛肉，$990/人！真的會愛上
餐前的湯
第一道會先上湯品，是不用鹽巴調味的蛤蜊濃湯
口味上是比較清淡一些，但有可以喝到香香的蛤蜊味，喝起來也不會覺得負擔
接者是生食級的牡蠣與櫛瓜，在用餐前主廚還有像我們介紹，如果是冷凍的生食級牡蠣，煎完之後會縮水，我們吃的真的一點都沒有變小！！！整個很多汁，最後用櫛瓜收尾，期待下一道
日本生食級牡蠣
再來是青醬海鮮燉飯，第一次吃到這種煎的脆脆的形式登場的燉飯
海鮮燉飯
接著是螃蟹加上煎到酥酥的麵包，滿滿的蟹肉真的太爽
認真煎魚的主廚
中場來一個客製化加購的台灣龍蝦，超新鮮的，我們剛到店門口的時候，主廚才剛從魚缸裡抓起來
加購的台灣龍蝦
南非鮑魚
主廚處理鮑魚的方式非常特別，也跟我們介紹一般來說外面的餐廳在處理鮑魚時會把鮑魚的內臟丟掉，不過新鮮的鮑魚內臟是可以吃的，所以主廚有把內臟間的脆脆的，然後也有說鮑魚的嘴巴不能吃，主打一個邊料理邊認識鮑魚（？
煙燻鮭魚沙拉
再來用一個沙拉結束海鮮料理
配上優格醬酸酸甜甜的很好吃
進入肉類，牛小排的好吃我的不用贅述，但這個蒜頭！！！我必需特別介紹，這不是普通的蒜頭，主廚利用厲害的廚藝把蒜頭煮到外酥內軟，而且沒有蒜頭的嗆辣，吃起來跟馬鈴薯一樣（（自己的吃不夠還搶隔壁男朋友盤子裡的XD
煎牛小排
最後是清炒時蔬
清炒高麗菜
現做巧克力捲鬆餅
甜點是現煎的巧克力捲鬆餅，是微苦大人系巧克力口味
整套吃完個人大約9分飽，但男友表示約7分飽，所以男生可能會覺得吃不飽，但整個套餐都可以客制化，如果一定要吃2碗飯的大大也可以在預約的時候先說，菜單內容似乎可以做討論調整，價格再由餐廳報價
吃完飯後跟老闆聊天知道，老闆也是從外地回到宜蘭工作，剛開始在宜蘭開這種店也是很不容易啊啊啊，但多虧有老闆，現在才有機會吃到這麼好吃的鐵板燒料理，老闆看到我們不是穿著拖鞋走進店裡，還以為我們是遊客哈哈，我們是被都市化的鄉下小孩😩
最後附上老闆的寵物－龍源，超可愛的！吃飯的時候一直偷看哈哈，總之，推薦大家來吃
【沐澤無菜單鐵板燒】
📍260宜蘭縣宜蘭市女中路三段28號
☎️ 03-9315889
