店名：斗南炸饅頭
地址：雲林縣斗南鎮中正路117號
營業時間：21:30–05:00用餐人數：1
用餐時間：2025/07/29 - 22：49
消費金額：105
菜單：
用餐實拍：
原味蛋餅
起司炸饅頭
無糖豆漿
前言：
以前有段時間經常跑夜車，因此有在留意各交流道附近的消夜美食，「斗南炸饅頭」也就意外地發現了，雖然斗南是以前回老家時的必經之路，但過往都是白天前往，沒想要夜晚也有如此的意外驚喜。
1.鮮：10/10
「斗南炸饅頭」最大的魅力，就是新鮮出爐現炸，因此每一位顧客都需要等待美味的出爐，也造成排隊的人潮。饅頭切塊後立即下鍋，讓每份皆保持最佳口感。油鍋換油頻率高，不會有油耗味。剛起鍋的饅頭外皮薄脆，內裡柔軟溫熱，是只有現做才能達到的美味狀態。
2.色：9/10
炸饅頭的色澤是迷人的蜂蜜金色，邊角略帶微焦卻不焦苦，看得出火候的精準掌控，若在搭上那些甜蜜蜜的配料，整體會呈現一種罪惡的美食氣息。上桌時的光澤感讓人忍不住先用眼睛品嘗，簡單卻格外吸引人。
3.香：10/10
靠近攤位時，會聞到兩種味道，首先是油炸的香氣，乾淨的油香不刺鼻，反而有種酥脆即將誕生的期待感。再來會有麵糰的自然甜香，饅頭的麥香在熱度中被放大，越嚼越明顯。若再撒上花生粉或淋上煉乳，空氣中會多一道濃郁的甜香，讓人聞了就想買。
4.味：10/10
炸饅頭最迷人的地方在於它的層次，外皮酥脆得像餅乾，而內裡柔軟仍保留饅頭原有的彈性。原味清爽不膩，可以吃到麵糰淡淡的甜，加上各種配料之後，增加了許多的甜味，邪惡度瞬間飆升。無論哪一種搭法，都能找到屬於自己的一口感動。
5.烹飪：10/10
外酥內軟，是因為油溫掌握得抓準且穩定，油太熱會焦、太冷會吸油，而斗南炸饅頭的火候恰到好處，且上色均勻、口感乾爽。老闆翻動饅頭的手勢快狠準，看似簡單，卻是多年累積的經驗。
6.服務：7/10
一種南部獨有的輕鬆自在感，一切都很隨意，並不制式化，不會感覺到異常的熱情親切，但也不會有種做作的不適感，就是一種很「斗南」的在地親切感，就像回老家的廚房一下，讓人買的不只是饅頭，更像是收穫了一份鄉土人情味。
7.環境：6/10
由於是熱門名店，店內空間已然不夠用，除了室內的短暫享用的小空間外，店家還在對街擺上幾張簡易的桌椅，讓客戶在清涼的夏夜當中，也能使用。雖不是餐廳級的用餐環境，但非常符合台灣街頭小吃的風格，快、香、爽。
8.費用：9/10
價格屬於典型的平價小吃，且主要的客群為學生族群，以份量與美味度來看相當划算。通常一次買一份很快就吃完，許多人常常直接點兩份以上帶走，是那種狂吃也不會心痛荷包的小確幸。
9.交通：7/10
店家主打深夜客群，因此無法依賴大眾交通工具抵達，都只能自行駕車前往；所幸也是深夜時段，故停車方面就顯得相對簡單，即便是有著眾多的來客人群，也不需要擔心找不到停車的空間。
10.友善：6/10
作為小吃攤，硬體設備的完善性並不足，但常見的貼心點包括了乾淨的外帶包材、流程清楚的點餐方式、會設置簡單座位供等餐或快速食用。雖不比大型店家完善，但就街頭小吃來說已經很貼心。
總分：84/100
總結：
在雲林斗南，若要說哪樣小吃最能代表這座小鎮的日常味覺記憶，「斗南炸饅頭」絕對名列前茅。它看似平凡，卻藏著台灣街頭飲食最迷人的質樸與手藝。斗南炸饅頭不是精緻料理，卻是屬於台灣最真摯的味道。它有酥脆、有麵香、有甜有鹹，更有在地人的熱情。
