店名：通通泰式風味小吃
地址：基隆市七堵區工建路120號
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:00 周一公休用餐人數：3
用餐時間：2025/08/08 - 18：53
消費金額：1195
菜單：
用餐實拍：
綠咖哩雞
泰式奶茶
涼拌海鮮
蝦醬炒高麗菜
打拋豬肉
椒麻雞
前言：
台式料理經常吃，因此外出用餐時，就想要來嘗嘗異國風情。第一次知道「通通泰式風味小吃」時，還是一家以雜貨店為主的附屬小吃攤，此次回訪時，已然成為以餐廳為主的經營模式，且還擴增了店面空間，且人氣爆滿需要等待候位；這些都是美味所衍生出來的成長。
1.鮮：10/10
「通通泰式風味小吃」最大的優勢除了廚師的料理技巧之外，食材的新鮮度也是泰式料理的重點之一，因為涼拌的菜系一旦不夠新鮮，很容易有異味，甚至是吃壞肚子的情況發生，故店家對於新鮮的著重是不可能落下的。無論是打拋肉、涼拌青木瓜或泰式海鮮料理，都能吃得出食材並非久放冷凍。蔬菜爽脆、肉類口感扎實，海鮮也保有彈性，每道料理都呈現出現點現炒的家常料理質感。
2.色：10/10
泰式料理上桌時在視覺上往往十分討喜，豐富且鮮豔是一大賣點。紅色辣椒、翠綠九層塔、金黃炸物與深色醬汁交錯呈現，充分展現泰式料理特有的色彩層次。即便是簡單的一碗打拋肉飯，也能看見各種色彩的搭配，令人食慾大開。
3.香：10/10
每當料理剛起鍋，香氣往往比人先抵達，上菜時也會看到香噴噴的蒸氣，不僅看得到也能聞得到。羅勒、魚露、辣椒、蒜頭與香茅交織出的氣味，是典型泰式家常菜的靈魂。這種香氣不刺鼻、不浮誇，而是自然且持久，讓人一聞就知道是真的「泰味」。
4.味：9/10
在味道表現上，「通通泰式風味小吃」展現出良好的平衡感。酸不嗆、辣不死鹹，鹹香之中帶著微微回甘，層次清楚卻不雜亂。即使是不太能吃辣的人，也能透過調整辣度，享受到泰式料理的精髓。
5.烹飪：9/10
料理方式偏向家庭式的泰國熱炒，但火候掌握相當穩定。快炒類不油膩、炸物不乾柴，湯品則保留香料的清爽而非過度濃厚，顯示出廚房對泰式料理節奏與技巧的熟悉度，而非僅僅仿味。
6.服務：7/10
「通通泰式風味小吃」的服務風格屬於一種家庭式的樸實，沒有制式話術，但態度親切。點餐時可主動詢問辣度與口味偏好，老闆與店員通常都樂於協助，也願意給出建議，讓人有種在熟人家吃飯的自在感。
7.環境：6/10
舊的店面空間由於仍然經營著雜貨店功能，部分牆面依舊擺放著泰國商品與雜貨，增添了在地異國氣氛；新的隔壁空間就是純粹餐廳，整體用餐空間走簡單、實用路線，桌椅與擺設不追求設計感，但整體整潔。這裡不是拍照型餐廳，而是讓人專心吃飯、好好享受味道的地方。
8.費用：8/10
價格設定屬於一般水準，多數主餐與熱炒都在合理區間內。以份量與口味而言，屬於獨具特色的泰式料理，若是偶爾想嘗試異國料理打打牙祭，就顯得十分適合。
9.交通：7/10
「通通泰式風味小吃」位於六堵工業區內，地點相對隱密，對外地客而言不算顯眼。僅適合自行開車或騎車前往，且並無適當的停車位置，但熟門熟路後反而有種私房美食的特殊感。
10.友善：7/10
店內以一般用餐需求為主，無特別規劃無障礙設施或兒童專用設備；但店家十分熱心，有各種需求會盡力協助配合，即便缺乏硬體設施，仍能提供以人為本的友善。整體屬於傳統小吃店規格，適合短時間用餐，但對於行動不便者可能需留意空間配置。
總分：83/100
總結：
「通通泰式風味小吃」不是華麗的泰式餐廳，而是一間靠實力說話的在地小店。它以新鮮食材、穩定口味與濃厚南洋風味料理，成為不少在地居民與老饕口中的口袋名單。若想找一間「吃得出真材實料、沒有觀光包裝」的泰式料理，這裡值得專程前來一試。
