不要再來考我咖啡了，我只會我喜歡的咖啡
有些人來找我喝咖啡，眼神裡帶著一點期待，也帶著一點考試的味道。
「這支是什麼處理法？」「風味輪你怎麼看？」
「這杯有沒有XX產區的典型表現？」
現在的我會笑一下，然後說一句很不專業、但很誠實的話：
「我只會我喜歡的咖啡。」
跟咖啡相處了一段時間後，我越來越不想把咖啡變成一場標準答案的比賽。
曾經有一段時間，我也很認真在背。背產區、背海拔、背品種，甚至連某些「應該要出現的風味」都記得清清楚楚。
喝到一杯咖啡時，腦袋第一個反應不是「好不好喝」，而是
「這杯有沒有喝對？」
很奇怪對吧？一杯飲料，竟然要用「對不對」來衡量。
後來我慢慢發現一件事。有些人可以把一杯咖啡講得很完整、很標準，但他喝的時候，其實沒有在享受。
也有些人什麼都說不出來，只會說一句：
「這杯，好像很舒服。」
但他是一口一口，把那杯咖啡喝完的人。
那一刻我突然瞭解到
咖啡如果只剩下解釋，那就少了一半的意義。
所以現在，如果你問我風味，我還是會講。但如果你只是想喝一杯咖啡，我會更在意一件事：
你喝下去的時候，有沒有放鬆一點。
也許我們喝不出莓果、花香或柑橘。但如果在那幾分鐘裡，覺得生活沒那麼急，心情沒那麼亂時，
那杯咖啡，就已經很好了。
我不想當一個會「考咖啡」的人。我比較想當一個，能陪你喝咖啡的人。
你不用會說什麼風味，也不用知道什麼處理法，甚至不用記得這杯是什麼豆子。
你只要知道一件事就好：
你喜不喜歡。
所以，下次如果你來找我喝咖啡時，不要考我，我們就坐著，慢慢喝。如果你點頭說一句：
「這杯不錯。」
那就夠了。
