SOS│每週精選文章

從罪犯精神病到受憲法保障的驕傲公民：回首美國同性戀者的來時路／作者：風觀點

同性戀者從罪犯、精神病、遭到職場與社團排擠、甚至因為愛滋病被污名化的過往中一路走

來，主筆多數意見書的安東尼·甘迺迪大法官在判詞中如此寫道：「他們希望不要在孤單中渡

日、被文明社會最古老的制度拒諸門外。他們爭取的是法律之前平權的尊嚴，憲法給予他們這

權利。」如今同性戀者在美國，已是婚姻權利受到美國憲法保障的驕傲公民。回首過去46年，

這是他們努力爭取自身權益與尊嚴的來時路。

幫護家盟上一堂婚姻的公民課／作者：黃益中

同志人權是一段漫長的路程，而美國終於走到了。台灣的同志朋友，所求的絕不是特權，而

是與你我一樣，一個屬於「人」的同等平權。面對這樣卑微的對婚姻的請求，護家盟、以及

躲在後面不敢見客的護家盟們，你們良心是被狗啃光了嗎？

彩粉活動的興起，源自帶有祝福意涵的印度色彩節／作者：印度尤

台灣八仙水上樂園的塵爆意外發生之後，許多人開始關切這些引領風潮的各式彩粉活動，到

底是怎麼開始的？最後自然是回歸到了印度的Holi，在中文裡有人稱它荷麗節，也有人稱它

是色彩節，Holi當天，大家會把五顏六色的彩粉潑灑或塗抹在其他人的臉上，代表著衷心祝

福，其實有點類似泰國的潑水節，而Holi也因為色彩狂歡而成為旅客們最喜歡的一個傳統節慶。

關於八仙塵爆，我想說的是⋯⋯ 　我們打算發起一場群眾募資，委由專業的媒體從業人員、 　團隊，針對此次八仙塵爆事件進行深入的調查報導，報導 　將從不同的角度切入，協助台灣民眾了解整件事情的始末 　，並且在分析、釐清這些第一手資訊後，客觀提出具體的 　建議和改善方案。 自己的記者自己找，瞭解更多關於《八仙塵爆－集資訂閱調查報導》

從產地到餐桌：蒜油篇／作家 ：江淑芬&全明遠

就以這支蒜油製程影片為例，使用的油漬法即是法文油封（confit）料理方式，除了國人比

較知曉的油封鴨（Duck confit）外，在歐洲許多國家一直以來也廣泛運用在油漬蔬菜上。

油漬法除了可以延長食材的享用期限外，在油封料理過程中包括油種類的選擇、香草與香

料的使用、料理時間與方法等研發巧思，讓新鮮食材有了截然不同的味覺驚喜。

【土地的溫度-第一期】六十年來全加泰隆尼亞共享的生活風情- 冬季烤大蔥／作者：謝佩穎＆邱美蘭

說到吃蔥的傳統大家不禁會問，是什麼時候、是哪些人又是從哪裡開始的呢？現有的考古

遺跡中有羅馬時期壁畫，描繪著羅馬人手執陶盤盛著成株的蔥，可見吃蔥的歷史在西方也

同樣久遠。拉法葉告訴我們，這可是一個愛吃農夫的發明喔！這個習俗一直到1950年才向

巴塞隆納市中心推廣，直到約莫六七零年代才普及到整個加泰隆尼亞地區，現在加泰蘭烤

大蔥是全西班牙以及許多歐洲國家都知道的加泰羅尼亞在地美味。