豆評 瓜地馬拉 洛斯瑪莊園

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
很少出現的阿喵也出來搶喝

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咖啡豆:瓜地馬拉 洛斯瑪莊園

處理:水洗

烘焙商:Nearly Cafe

器材:Hario V60濾杯

香氣以花香為主,但不過分妖豔搶鏡。

在風味輪圖譜偏圓圈右上方,入口以水果風味為主,非常純粹,不會被酸柑感或花香味搶走主基調。

後勁帶有厚實感,卻又不像昨天耶加雪菲的苦感,這種微妙的差異難以形容

喝完之後,在口中散發莓果餘韻,有後勁但不黏膩,持續散發,甜感緩慢上湧。

整體評價:小蛇和阿喵評


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2019/04/15
說到咖啡豆的淺焙深焙~那我先說說之前在北京客居的經驗好了~ 大陸不管是魯川粵蘇哪個菜系,都不脫多油重鹹,每次上菜之前都要跟廚房大聲吆喝:「少油少鹽」,可是沒用,清炒西蘭花可以吃出客家福菜的鹹度和肉圓的油度,最後,我都直接說了 老闆,不要放油不要放鹽 跟大陸師傅這樣說,才勉強可以達到我對清炒的標準。
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2019/03/08
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