豆評 肯亞AA

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
咖啡豆產國:肯亞
產區:恩布郡
處理廠:凱希瑪
等級:AA
處理:水洗
烘焙商:Nearly Cafe
器材:三洋花瓣濾杯
粉水比:1:15
淡淡果香、酸味為主
整體乾淨
帶有檸檬酸感和熱帶水果感
後勁帶有烏梅韻
總評:不是不好喝,但酸多過香氣、整體太過偏酸味。整體給阿蛇和小神。
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不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感,但不會死酸 Body偏中厚,柔順度高,但有二分澀度 進入室溫之後,甜味漸顯,澀味依然 放冷之後有桃子香
酸味為主的風味,淡而明顯,但酸味調性為主,過於單一。 室溫入口後,先甜後酸,後勁有一股縈繞極輕微果皮苦, 苦感消失之後甜味才漸起。
有一股濃厚的酒醺感,是酒類的苦勁從喉間回升,所謂「破愁須仗酒」,有此一杯咖啡,也差相彷彿了。 一杯在手,無聊會議也突然不那麼難挨了。
開箱香氣襲人 與花瓣濾杯絕對契合,入口一片柔順 清爽明亮酸味和水果清爽感
香氣柔順,以果香為主 莓果基調,具有較厚實的粗糙韻感 高溫時候甜味不顯。
香氣以花香為主,但不過分妖豔搶鏡。 在風味輪圖譜中偏圓圈右上方,入口以水果風味為主,非常純粹,不會被酸柑感或花香味搶走主基調。
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