豆評 肯亞AA

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
咖啡豆產國:肯亞
產區:恩布郡
處理廠:凱希瑪
等級:AA
處理:水洗
烘焙商:Nearly Cafe
器材:三洋花瓣濾杯
粉水比:1:15
淡淡果香、酸味為主
整體乾淨
帶有檸檬酸感和熱帶水果感
後勁帶有烏梅韻
總評:不是不好喝,但酸多過香氣、整體太過偏酸味。整體給阿蛇和小神。
即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
avatar-img
128會員
149內容數
分享咖啡知識 跑咖啡店經驗 各種咖啡器材的使用和心得 對咖啡豆的品嚐 以及各種咖啡展覽的第一手情報
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
咖啡癮士的沙龍 的其他內容
不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感,但不會死酸 Body偏中厚,柔順度高,但有二分澀度 進入室溫之後,甜味漸顯,澀味依然 放冷之後有桃子香
酸味為主的風味,淡而明顯,但酸味調性為主,過於單一。 室溫入口後,先甜後酸,後勁有一股縈繞極輕微果皮苦, 苦感消失之後甜味才漸起。
有一股濃厚的酒醺感,是酒類的苦勁從喉間回升,所謂「破愁須仗酒」,有此一杯咖啡,也差相彷彿了。 一杯在手,無聊會議也突然不那麼難挨了。
開箱香氣襲人 與花瓣濾杯絕對契合,入口一片柔順 清爽明亮酸味和水果清爽感
香氣柔順,以果香為主 莓果基調,具有較厚實的粗糙韻感 高溫時候甜味不顯。
香氣以花香為主,但不過分妖豔搶鏡。 在風味輪圖譜中偏圓圈右上方,入口以水果風味為主,非常純粹,不會被酸柑感或花香味搶走主基調。
不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感,但不會死酸 Body偏中厚,柔順度高,但有二分澀度 進入室溫之後,甜味漸顯,澀味依然 放冷之後有桃子香
酸味為主的風味,淡而明顯,但酸味調性為主,過於單一。 室溫入口後,先甜後酸,後勁有一股縈繞極輕微果皮苦, 苦感消失之後甜味才漸起。
有一股濃厚的酒醺感,是酒類的苦勁從喉間回升,所謂「破愁須仗酒」,有此一杯咖啡,也差相彷彿了。 一杯在手,無聊會議也突然不那麼難挨了。
開箱香氣襲人 與花瓣濾杯絕對契合,入口一片柔順 清爽明亮酸味和水果清爽感
香氣柔順,以果香為主 莓果基調,具有較厚實的粗糙韻感 高溫時候甜味不顯。
香氣以花香為主,但不過分妖豔搶鏡。 在風味輪圖譜中偏圓圈右上方,入口以水果風味為主,非常純粹,不會被酸柑感或花香味搶走主基調。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
非洲品種的原生藝妓,豆子比巴拿馬藝妓略為小顆。咖啡充滿花香,卻同時帶有橘子、檸檬和蜂蜜的果酸香和甜味、口感乾淨輕柔、充滿花果香氣,風味細緻,酸度柔和。
Thumbnail
咖啡是一種主觀性很強的飲品,光是酸與不酸的問題,就可以引發一場世界大戰。有一派是主酸派,豆子要有酸度,才是好豆子,畢竟豆子是果實,怎麼可能不酸?除非烤焦?另外一派是不酸咖啡派,無法接受咖啡酸溜溜的味道,覺得咖啡應該要濃、要苦,而且一定要加奶、加糖。 這個沒有絕對,就只是每個人的喜好不同! 自
咖啡淺焙比較好嗎? 淺焙咖啡豆的酸度較高,苦味較低,果香和花香更為明顯。深焙咖啡豆的酸度較低,苦味較重,巧克力味和堅果味更為明顯。 淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆各有優缺點,沒有絕對的好壞之分。喜歡酸度和果香的人可以選擇淺焙咖啡豆;喜歡苦味和濃郁風味的人可以選擇深焙咖啡豆。 全聯有咖啡豆嗎? 全聯有
Thumbnail
【恰帕斯/庫斯蒂克莊園/鳳尾綠鵑】 NxCoffee桃園統領店,世界精品咖啡系列中的「恰帕斯 庫斯蒂克莊園 鳳尾綠鵑」,墨西哥、淺中焙、水洗。 菜單上寫著些微水果酸值,沒想到點冰的,喝起來好酸好酸好酸!!! 連灌2杯水才把酸味壓下去……也沒能喝出堅果香氣……沒能符合個人喜好。
Thumbnail
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香,熱帶水果風味,質地滑順飽滿,酸質適中,類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味,甜蜜感覺在舌尖綻放,不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感,尾韻回甘且綿長。
Thumbnail
外表對一個人來說是很重要,但不是每一個外表好的人也有內涵,這點和咖啡有點相似。對咖啡有一點認識的人也會知道肯亞的咖啡的分級制有AA,AB,C,PB那些,當然還有其他,但不在這裡詳細敘述。
Thumbnail
擁有明顯的厭氧咖啡風味,發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感,可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。 入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息,後段的蜂蜜、榛果甜感,葡萄柚及紅糖香氣。
Thumbnail
     聽說來台東一定要喝一杯,他們只有販賣一種口味的飲品-水果珍奶!喝起來酸酸甜甜,全部只有水果的甜味 沒有任何的添加物,口感順暢,滿滿的水果味,整杯喝起來冰涼順口,還可以吃到珍珠,非常Q彈。     這杯飲料還能喝到四個層次 : 1.紅龍果+鳳梨  2.木鱉果+鳳梨  3.初鹿鮮奶  4.紅
Thumbnail
今天中午烘的~肯亞AA很久沒烘這支咖啡豆了,主要原因是去年至今漲太多了,本來很平價,突然就…. 肯亞的咖啡豆是以大小來分級的,早期A就最大了!可是資本市場要迎合消費力更好的客人,於是AA或AA+就出現了。 由於肯亞的特殊環境,肯亞豆帶著磷酸,產生了一個特別的無機酸,變成一支容易顯酸的咖啡豆。
Thumbnail
全聯架上咖啡豆性價比成謎,招待親友臨時沒有咖啡豆,救急買的全聯賣的西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆到底如何? 西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆一包454克賣台幣429,包裝寫中度烘焙,背後用四顆咖啡豆分別標注香氣、苦度、酸度、醇厚度;咖啡豆產地來自衣索比亞與印尼; 咖啡豆顏色大致與中烘焙標示相符,碎豆少,顆粒大
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
非洲品種的原生藝妓,豆子比巴拿馬藝妓略為小顆。咖啡充滿花香,卻同時帶有橘子、檸檬和蜂蜜的果酸香和甜味、口感乾淨輕柔、充滿花果香氣,風味細緻,酸度柔和。
Thumbnail
咖啡是一種主觀性很強的飲品,光是酸與不酸的問題,就可以引發一場世界大戰。有一派是主酸派,豆子要有酸度,才是好豆子,畢竟豆子是果實,怎麼可能不酸?除非烤焦?另外一派是不酸咖啡派,無法接受咖啡酸溜溜的味道,覺得咖啡應該要濃、要苦,而且一定要加奶、加糖。 這個沒有絕對,就只是每個人的喜好不同! 自
咖啡淺焙比較好嗎? 淺焙咖啡豆的酸度較高,苦味較低,果香和花香更為明顯。深焙咖啡豆的酸度較低,苦味較重,巧克力味和堅果味更為明顯。 淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆各有優缺點,沒有絕對的好壞之分。喜歡酸度和果香的人可以選擇淺焙咖啡豆;喜歡苦味和濃郁風味的人可以選擇深焙咖啡豆。 全聯有咖啡豆嗎? 全聯有
Thumbnail
【恰帕斯/庫斯蒂克莊園/鳳尾綠鵑】 NxCoffee桃園統領店,世界精品咖啡系列中的「恰帕斯 庫斯蒂克莊園 鳳尾綠鵑」,墨西哥、淺中焙、水洗。 菜單上寫著些微水果酸值,沒想到點冰的,喝起來好酸好酸好酸!!! 連灌2杯水才把酸味壓下去……也沒能喝出堅果香氣……沒能符合個人喜好。
Thumbnail
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香,熱帶水果風味,質地滑順飽滿,酸質適中,類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味,甜蜜感覺在舌尖綻放,不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感,尾韻回甘且綿長。
Thumbnail
外表對一個人來說是很重要,但不是每一個外表好的人也有內涵,這點和咖啡有點相似。對咖啡有一點認識的人也會知道肯亞的咖啡的分級制有AA,AB,C,PB那些,當然還有其他,但不在這裡詳細敘述。
Thumbnail
擁有明顯的厭氧咖啡風味,發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感,可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。 入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息,後段的蜂蜜、榛果甜感,葡萄柚及紅糖香氣。
Thumbnail
     聽說來台東一定要喝一杯,他們只有販賣一種口味的飲品-水果珍奶!喝起來酸酸甜甜,全部只有水果的甜味 沒有任何的添加物,口感順暢,滿滿的水果味,整杯喝起來冰涼順口,還可以吃到珍珠,非常Q彈。     這杯飲料還能喝到四個層次 : 1.紅龍果+鳳梨  2.木鱉果+鳳梨  3.初鹿鮮奶  4.紅
Thumbnail
今天中午烘的~肯亞AA很久沒烘這支咖啡豆了,主要原因是去年至今漲太多了,本來很平價,突然就…. 肯亞的咖啡豆是以大小來分級的,早期A就最大了!可是資本市場要迎合消費力更好的客人,於是AA或AA+就出現了。 由於肯亞的特殊環境,肯亞豆帶著磷酸,產生了一個特別的無機酸,變成一支容易顯酸的咖啡豆。
Thumbnail
全聯架上咖啡豆性價比成謎,招待親友臨時沒有咖啡豆,救急買的全聯賣的西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆到底如何? 西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆一包454克賣台幣429,包裝寫中度烘焙,背後用四顆咖啡豆分別標注香氣、苦度、酸度、醇厚度;咖啡豆產地來自衣索比亞與印尼; 咖啡豆顏色大致與中烘焙標示相符,碎豆少,顆粒大