漫談磨豆機（一） 刻度記號別計較

會一頭栽入手沖的世界，全來自一台免費的HARIO MMCS-2B手磨機，所以就自然的覺得，自己小量使用，手磨就夠了。

第二台磨豆機是導師指點買Helor 101，還是手磨。

以上兩台的特性就是，沒有刻度計！

當所有書上或論壇討論的對話是：「小OO磨豆機刻度3」、「淺焙用刻度3，中焙可以用到3.5」，我就進入一種完全不知道在講什麼神話的狀態。

我也想加入討論啊，可是皇上～

喝了一年之後，終於發現，做到，也等於沒做到～

就算有刻度又如何？不同廠牌不同型號的磨豆機對刻度的定義肯定不一樣，調一刻度，刀盤是移動1.5m還是2mm？

那如果是同一廠牌同一型號的磨豆機呢？抱歉，還是不會一樣啊。每台磨豆機出廠之前，有可能幫你仔細的校正歸零嗎？

最最重要的，磨豆機的刀盤是會磨損的！！很重要說三次啊，剛開機刻度設定為4，磨了200公斤之後，刻度還是4嗎？

所以刻度到底設定為多少，還是自己嘴巴每天喝了才算數。