Black coffee
閱讀時間約 1 分鐘
每星期一。一首歌。一杯咖啡。一個故事。
日期：2020/04/27 星期一
音樂：Black coffee
咖啡：黑咖啡
故事：最單純的潛力
黑咖啡的單純，在於它只有自己時是：鹼性。
攪和了糖或牛奶，就變成了不單純的：酸性。
人，好像也是。
黑咖啡的單純，也是有分等級的。
從烘焙上的深淺，到沖泡時水的過瀘性質，到沖泡那支手的心情。
這中間層層的堆疊，要說一杯黑咖啡單純，也已經不那麼單純了。
喝黑咖啡的心情，和喝卡布、拿鐵、焦糖瑪奇朵的心情，是完全不同的。
然而，若要認真分析起來……其實，喝黑咖啡的心情是最難懂的。
但有趣的是這種難懂，只要你也是喝黑咖啡那一派的，大部分都：懂。
而很明顯的區分就是，只喝拿鐵那邊的，永遠不懂。
如果，到這裡你看不懂，就不用往下看了。
如果，你懂，那也不用看了。
黑咖啡，所有花式咖啡的基本，潛力無窮。
你，也是。
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咖啡是一種主觀性很強的飲品，光是酸與不酸的問題，就可以引發一場世界大戰。有一派是主酸派，豆子要有酸度，才是好豆子，畢竟豆子是果實，怎麼可能不酸？除非烤焦？另外一派是不酸咖啡派，無法接受咖啡酸溜溜的味道，覺得咖啡應該要濃、要苦，而且一定要加奶、加糖。
這個沒有絕對，就只是每個人的喜好不同！
自
這篇文章介紹了手沖咖啡與黑咖啡的不同之處，並反映了作者對於品味和享受咖啡的態度。雖然崇尚品味，但作者也認為每個人對於咖啡的喜好和製作方式都可以不同，並且不需要追求優越感，只要能夠滿足自己就好。
開玩笑的~~但是這是個人近期的咖啡心得~~
長工的夢話~~~~現在的咖啡
1.厭氧日曬在一爆結束極有可能豆表色已經是中焙或中深焙的豆表色了。
2.很多的中南美洲日曬豆若趨於酒香風味，也有上述第1點的豆表特徵。
3.倫理部分跟咖啡添加物並無進一步的法規去要求真實備載於咖啡生豆資訊上。
4
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
『 把要展現的，留一點容餘，讓別人的情感放進來 』
是咖啡讓我發現及有勇氣承認自身自負的個性。
前幾篇提到過：咖啡風味好喝與否是主觀的，我也曾端出一杯我認爲的好咖啡，對方卻不覺得好喝，而感到受挫不悅。
但，由於當時的自己並沒發現自己的高傲，縱使覺得不甘心，卻也沒上進的去發掘學習咖啡
咖啡豆見底了
每天都要來一杯黑咖啡
因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡
外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試
只能自己買咖啡生豆回家烘
挑豆
我習慣用A4的白紙當底
一手拿著手機的手電筒照咖啡豆
一手慢慢仔細的撥看看
只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰
這會是
咖啡是一種主觀性很強的飲品，光是酸與不酸的問題，就可以引發一場世界大戰。有一派是主酸派，豆子要有酸度，才是好豆子，畢竟豆子是果實，怎麼可能不酸？除非烤焦？另外一派是不酸咖啡派，無法接受咖啡酸溜溜的味道，覺得咖啡應該要濃、要苦，而且一定要加奶、加糖。
這個沒有絕對，就只是每個人的喜好不同！
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這篇文章介紹了手沖咖啡與黑咖啡的不同之處，並反映了作者對於品味和享受咖啡的態度。雖然崇尚品味，但作者也認為每個人對於咖啡的喜好和製作方式都可以不同，並且不需要追求優越感，只要能夠滿足自己就好。
開玩笑的~~但是這是個人近期的咖啡心得~~
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1.厭氧日曬在一爆結束極有可能豆表色已經是中焙或中深焙的豆表色了。
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用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
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