紅莓鬆餅

份量: 6吋鬆餅 (可切成 10小件)

食材: 中筋麵粉 1 ¾ 杯 紅莓 1/2杯 牛奶 1/2杯 凍牛油 1/2杯 幼砂糖 1/4杯 蛋 1隻 泡打粉 2茶匙 檸檬皮 1 ½茶匙 肉桂粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙

做法: 1. 凍牛油切粒加入中筋麵粉, 及後使用手指均勻捽碎牛油 2.除了野果, 其他食材加入牛油中攪拌均勻 3. 粉糊加入紅莓 4. 用竹簽圓圈形由外至內輕力消大泡 5. 170度焗40 - 60分鐘 6. 倒扣冷卻 7. 完成