「四食」百舌的迷思

文本

人的“本有”一霎生命體，為了滋益由業所生的色身，皆依食養而得以存活，所以佛以「四食」概括了人生此”一霎”的日常生活，此「四食」即是一段食，二觸食，三思食，四識食。

段食：是指三餐飲食，能滋養色身，維持人體需要的食物。即主養色身生理機能所需。

觸食：是指眼以色為食，耳以聲為食，鼻以香為食，舌以味為食，身以觸為食，意以法為食，皆能滋補人的身心，使人心生喜樂，情意愉悅，助長健康。即主修色身精神層面所需。

思食：思是指“思心所”，身行、語行、意行的造作都是“思心”所起的發動，用意念、意志的累積滋養一個人的生命力，念念相續是得以產生能量，即謂思食。即主動色身激發能想之量所需。

識食：識是知了，分辨，判斷。有情生命用識來抉擇愛、取等名色之經驗，由食欲之味到與愛欲相應，執著身心為我的“愛取”存有而活動，以延續性命。即主知色身之識食是一種待緣而生的無常現象，不能恆常存在，對生命產生一種認知作用。

性靈之人乃至微渺的鱗翅目，此諸類有情眾生，其一霎生命無非是為了「食」字而營營賣力，漢文字古傳之文化即已透露出對「食」之擬像交織。古代諺語有“民以食為天”，尊至帝王將相亦不敢輕慢這條真理，即如領兵出征 “糧草先行”是伐戰之務實。孔子亦奉行：“食不厭精，膾不厭細”。孟子則主張“口之於味有同嗜也”，即連無為之老子也認同：“五味令人口爽”之現實意義。

令人詠歎的漢食文化，其經過韶光千年不墜，眾生舌尖上的勞動過程在享受「食」的滋益滿足之後，留下了對“東坡肉”的激情追求，也“點評”了金聖歎對“食”得癡言。野史傳聞清朝初年，順治皇帝剛駕崩，因案犯刑即將就戮的金聖歎背縛著雙手，叫劊子手附耳過來，低聲在他耳邊留下最後遺言：“五香豆腐乾與花生米同嚼，有火腿味道。” 刀起切落金聖歎對食的侈望..許是他對穿梭生死的另番徹悟！再者，梁實秋在臺灣回憶上海大馬路邊販售的天福字熟火腿，用了蘊涵感情的兩句話：“佐酒下飯為無上妙品，至今思之猶有餘香” ，佛陀開宗即明示「一切有情皆依食住」;管窺千年華夏民族，足資普世色身甚難離開食的囹圄。

若論當代消費者的「四食」所求? 已不只是生命效能所要之食，而是轉變為對食慾望的崇拜追求。現代消費者之拜物主義 （fetishism of the consumer）是藉由色身不斷追求體驗（experience）與享樂（enjoy）之能指，此類以金錢來衡量價值(value for money)之高階食文化主體觀念已深植於全球，這些消費主體巧妙的，細緻入微的帶領追隨者進入到美食的奢華世界，魚子醬、鵝肝、燕窩、魚翅、熊掌、虎骨等等的生産，交換和消費的供給，無疑是舉箸下的生命殘害，更是人類階級化之“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的譏諷。誠如魯迅批判的言論：“飲食問題，不僅可以反映社會的物質文明程度，也可以反映出社會狀況以及暴露種種社會痼疾”。

衡諸心口相應的食念，在食物鏈中輪轉..若能了如生命是日的短，悟到痛轉薄去--我慢、我欲、我能..則漸起的慚愧心，會悅樂一切生靈的存有..