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mr.kanso｜封存食材美味的日式罐頭酒吧
閱讀時間約 2 分鐘
「罐頭，其實就是小型的調理鍋具，將食材放入罐中後，蓋上蓋子加熱，在罐中燉煮的食材，一直等待著被開蓋的時刻，年復一年」 _《西荻窪三星洋酒堂》．雨宮涼一朗
因為日本人氣男星町田啓太主演的日劇《西荻窪三星洋酒堂》而掀起熱潮的罐頭酒吧，在台灣其實也找得到！在日本也是最大的罐頭酒吧連鎖品牌mr.kanso，於台北東區巷弄內所開設的第一間分店，踏入店內就能先看到陳列的罐頭展示區，舉凡包裝奇特、有吃過的特色料理、沒吃過的日本食材……等品項琳瑯滿目，因為這些罐頭整面牆被裝飾很有特色。
得知一個彩蛋是日本當地的mr. kanso其實就是《西荻漥三星洋酒堂》這部日劇的贊助商之一，所以台灣的mr. kanso也有關注此劇，並對劇中出現過的罐頭料理及搭配的酒單進行調整。
像是首集調酒師雨宮第一杯所調出的China Blue ，是一款以荔枝利口酒為基底，有著漂亮藍色光澤的飲品；搭配的罐頭口味則是鹽味烤雞，炭火烤過且類似醬燒的雞肉，味道極為鹹香有勁！可以用店家提供的烤麵包片來沾著吃，不然真的會很想來碗白飯來配（到底是有多餓XD）
由於劇中出現的不少酒款，都是對初學者來說較不易入口的高濃度烈酒，店家有說明會稍微在酒譜的調製上做出比例調整，讓透過日劇的認識而慕名前來的年輕客群，也能輕鬆地點來品嚐。
mr. kanso店內的最人氣商品『京都高湯玉子燒』，這可是世界第一個玉子燒罐頭。與京都在地的老店「吉田喜」合作，使用日本本地產的雞蛋，搭配柴魚昆布高湯所煎製而成；在店內點來吃時，是會加熱過的，而湯汁要先被移到小碟子內，而且可以直接喝掉，並不會過鹹，是非常適中的口味。
店鋪內的進口罐頭幾乎皆來自日本，原本所搭配用的酒款也多數以日本酒為主，其他像水果沙瓦、果實酒、啤酒為輔，或甚至無酒精的碳酸飲料、果汁也都有提供，雖然進口罐頭的單價不便宜，但在上桌前都會經過擺盤或基本的加熱烹調，建議可以找多一點朋友一起前往，才能品嚐到多種不同的罐頭料理。關於各種的不同的搭配方法，也都能請教店家說明，如同劇中的經典台詞「as you like（如您所願）」的貼心服務，也算是從另一種角度認識日本的酒食文化！
mr.kanso 仁愛店
地址：台北市大安區仁愛路四段151巷27號
營業時間：17：00～24：00
電話：02-27317668
營業時間：週日公休
＊可刷卡。收1成服務費。
＊溫馨提醒：未滿十八歲禁止飲酒 禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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特別感謝《西荻窪三星洋酒堂》台灣獨家版權代理方friDay影音，所舉辦的觀影包場活動，本文中照片出現劇中相關文宣皆為工作人員提供。
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而且日本乾麵的設計真的很優秀，就是他有把熱湯倒掉的專用位置，你不用怕被熱湯倒掉，如果你想事後喝個熱湯，可以把湯留下來，等吃完
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