台灣人的疫情日記-自煮防疫之台灣便當菜 (像嗎?)

抗疫尚未成功，地球公民仍需努力!

台灣的大家仍然繼續在家防疫，而丹麥的 Danielson 也是繼續家庭煮夫，跟大家一樣持續在家過自煮防疫的生活。

哥本哈根最近都是美好的夏日天氣，看來今年的夏天應該會是很不錯 (莫非是因為自從疫情以後，各地遊客少了，地球有機會喘息稍微修復一下)，這樣一來，大家又要耐不住性子迫不急待地往外跑了，這也是令人擔心害怕的地方。

Anyway，每天要想著新菜色真的也是不容易的一件事，翻翻冰箱裡有什麼，發現之前跟這裡一位台灣的姐姐買的 homemade 台式高粱香腸還有三條在冷凍室內裡躺著，於是把他們挖出來下鍋煎，讓自己解解饞一下。

不管再怎麼想吃台灣香腸，晚餐當然不能就只有它一樣這麼孤單啊，拿出幾片五花肉片，用些許鹽巴抹一下，切成小片後，用辣椒末一起下鍋乾煎，煎到表面有點恰恰的時候，再倒入一點醬油一起快速翻炒就可起鍋。

光有肉沒有蔬菜更是不行，總要均衡一下，簡單炒了薑絲芥蘭菜，最後再煎兩顆蛋，將所有料理好的食物，通通放在鋪好剛剛煮好熱騰騰的白米飯的盤子中，有沒有一種似曾相識的感覺? 是不是有像台灣的便當菜啊? 好啦，雖然沒有台灣那麼專業，但像不像三分樣嘛!

這樣一盤配色還算美麗的台灣便當飯菜，真的又滿足了 Danielson 那麼一點點的思想情懷，台灣的美食小吃真的是出外人忘不了的，因為那是來自家鄉的味道啊!

因為好天氣，兩個人坐在陽台吃著 Danielson 用愛煮出來的晚餐，這或許也是疫情下的小幸福!

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