一起動手做水餃

🥟 準備材料

水餃皮、清水、高麗菜、絞肉、洋蔥、毛豆、玉米、醬油、薑泥、白胡椒粉、麻油、鹽、紗布巾

🥟 製作步驟

1. 先將高麗菜切碎（我比較偏好有口感一點，高麗菜沒有切太碎），再加點鹽搓揉一下，高麗菜就會慢慢出水了。出水後，用紗布巾包著高麗菜盡量把水擠乾，避免包水餃時太濕。 2. 洋蔥也一樣切碎。 3. 把切碎的高麗菜和洋蔥與絞肉並加入適量的醬油、薑泥、白胡椒粉和麻油以同方向攪拌均勻直到產生黏性。 4. 把肉餡冷凍半小時後，會比較好包。

5. 把肉餡放到水餃皮中央，並加入適量的玉米、毛豆，小心不要餡料太多，以免煮的時候膨脹，水餃破掉。

6. 把清水在水餃皮邊上抹一圈，再對折黏好。

7. 完成的水餃要記得沾點麵粉避免沾黏，就完成了！看要先冷凍起來之後吃還是馬上就弄熟試吃。