眼睛小護士-不能不知道的維生素A
閱讀時間約 2 分鐘
最近兩個月以來，因為疫情的因素，所以大部分的人都在家裡進行遠距，長時間盯著電腦對眼睛來說是不小的負擔。而說到保護眼睛，不能不提到的就是維生素A吧! 那接下來就由我來替大家簡單的介紹一下維生素A吧😆
什麼是維生素A?
維生素A包含了類胡蘿蔔素、視網醇衍生物。
- 類胡蘿蔔素，它就是在蔬果中呈現橘黃色的物質，而它也包含很多種類，其中能轉變為維生素A的只有α-胡蘿蔔、β-胡蘿蔔素、β-隱黃素。
- 視網醇衍生物中包含視網醇、視網酸、視網醛 ，它們則不需要進行轉變就能是具有生物活性的維生素A
維生素A可以做什麼?
前面有提到維生素A有包含不同的種類，根據種類的不同功能也會些微的不同
- 類胡蘿蔔素: 抗氧化及預防黃斑部病變
- 視網醇:幫助懷孕時胚胎發育
- 視網酸:幫助維持上皮組織以提高免疫功能
- 視網醛: 視網膜需要視網醛才能將可見光變成神經訊號再傳至腦部
維生素A類似物
醫療上會使用化學結構與維生素A相似的合成化合物來治療牛皮癬
不過孕婦在使用上需要多注意，維生素A類似物有可能造成胎兒先天缺陷，在使用時還是需要遵循醫師指示及建議。
要從哪裡得到維生素A?
- 類胡蘿蔔素:在橘黃色的食物中含量較多 EX:胡蘿蔔🥕、甘藷🥔
深綠色的蔬菜中也含有類胡蘿蔔素
- 視網醇衍生物:通常見於肝臟、魚🐟、魚油及蛋
維生素A太少或太多會怎麼樣?
營養素攝取的量剛好才是最重要的，不管太多或太少都有可能造成疾病的產生
- 攝取過多:維生素A中毒(中毒大致上能分為三種狀況)
1. 急性:暈眩、肌肉不協調、腸胃不適
2. 慢性:肝臟受損、掉髮、皮膚黏膜乾燥
3. 致畸胎:胎兒先天缺陷
- 攝取過少:夜盲症、乾眼症、失明
以上就是針對維生素A的簡單介紹，不知道看完之後你有沒有更了解維生素A呢?
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