文化有感｜港式月餅 & 台式月餅

也許是我習慣了香港的月餅模樣，所以第一次在台灣中秋節時，知道台式月餅有很多種、但外型卻不是我熟知的「月餅」時，那衝擊有多大！雖然在台灣生活多年，不過我目前對於「台式月餅」真的還是很難接受，可能是成長背景的關係，所以我覺得月餅就該是「港式月餅」的模樣◑ω◐

先來說說我認知中的港式月餅，外型除了或方或圓外，外皮主要也是一般餅皮或冰皮，體積當然也是有大、有小；內餡方面多數是：雙黃白蓮蓉、流心奶黃、冰淇淋、水果口味、金華火腿、五仁等，整體算是萬變不離其宗，個人比較喜歡吃冰皮月餅，冰涼的外表及內餡不會太甜膩，對在我來說剛好。在台灣，這類型的月餅多數稱為「廣式月餅」。