［食］無水咖喱
食譜：
洋蔥切段、
紅蘿蔔滾刀、
馬鈴薯滾刀、
牛番茄切片、
玉米筍掰斷（？）、
雞胸肉切塊、
甜咖喱塊切段、辣咖喱塊切斷
數量可以口味調整，我通常是用
洋蔥、馬鈴薯3，
其他2，
番茄1（也可以換成蘋果）
依序放入電鍋，不用加水
然後等到電鍋跳就好，
推薦蒸兩次，不用急著掀蓋，
讓他悶一下，大概是炒兩盤菜的時間。
但如果是用一人份，應該就一次就好：）
食用：
依照咖喱塊口味，我喜歡微辣，
也可以選用甜咖喱塊（推薦用兩個品牌混著），
然後上桌前再加辣粉，如果喜歡湯水的感覺，
可以煮完再加高湯or熱水泡開。
其中醃肉口感可以用條狀，如果希望肉要很入味，
可以跳鍋後，攪拌，再蒸一次。
心得：
不才很喜歡吃咖喱，幾乎每個月都會吃一次，
上了大學發現，最合口味的咖喱是媽媽煮的，
所以跟媽媽學了幾步，但出了社會繁忙，所以找了電鍋料理：）
上圖中的紅蘿蔔只用掉一條，其他兩條都切成蔬菜棒，進烤箱，甜甜的很棒，沒有蘿蔔的苦味。有時候洋蔥買多了，會拿來炒菜前的爆香～
肉的話⋯通常是不夠的，所以這鍋會再加肉進電鍋，出來又是一份多肉咖哩了：）
歡迎有興趣的料理懶人，或是愛咖喱的同伴，一起來試試這份食譜：）
祝順心
著者：不才珀筆
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