瓦城泰式料理 年夜飯的好選擇

因家中人員稀少，加上家母過年為了拜拜就已經耗費氣力（exhausting），所以很久很久以前，我們就沒在家裡吃年夜飯了，記得第一次外出吃年夜飯的那年，當時的除夕夜，在新竹也沒有什麼餐廳有營業，有營業的餐廳也都是近萬元的桌菜，五個人吃一頓飯花上萬，也實在花不下去。

還好當時新竹還有鴛鴦大道這家火鍋店，除夕夜用餐是有限制用餐時間，而且我們太晚定位，只定得到下午三點到五點的時段，那年趕著拜完地基主，全家就上車出門到新竹經國路上的鴛鴦大道火鍋店吃年夜飯，印象中，那天天氣不錯，在午後的豔陽天下，忙碌的自取食材，吃著火鍋。

吃完付帳後，即可回家，無須清洗碗盤與環境，回到家時，天色才開始灰暗下來，感覺這個除夕夜時間特別充裕，都還沒六點就肚子撐到不行。

就這樣，我也愛上外出吃年夜飯的習慣，都辛苦一年了，何苦在此刻如此忙碌，加上後來年夜飯的選擇性也多了，我還記得第二年，當時竹北新開幕的饡巴黎，很早我們就去定位，但對這家餐廳印象不是很好，只吃過這一次就不會想再進去了，雖然後來公司多次去這家餐廳聚餐，也只是加深對這家餐廳的不良印象。

這樣吃著吃著，新竹也沒什麼好的選擇了，有一次我們還跑去苗栗吃過一次桌菜的年夜飯勒，直到竹北開了瓦城，平日去吃過一次，就覺得每樣菜都很下飯，詢問後得知除夕夜也有營業，消費的方式也跟平常一樣，可以單點菜色（其他餐廳都是桌菜），當我聽到的時候，眼淚都快掉出來了，深深覺得這瓦城真的是佛心來著。

下面這張是2011年吃年夜飯的我，真不知道當時是怎麼了......怎麼胖的這麼帥......

但竹北這家瓦城，也只有開幕的第一年我們有定到位，第二年提前一個月定位就沒位子了，還好現場有候位到，第三年更誇張，提前兩個月都定不到位了。

像今年（2014）瓦城在新竹已經開了四家店，竹北，巨城，SOGO，金山街，我也是提前兩個月打電話定位，結果只訂到SOGO這家店，除夕夜的生意，好到一個不行啊。

但以一個不吃辣的家族，會對瓦城這樣的喜愛，我覺得有幾個要點

1. 這家店對我有種濃濃的過年氣氛，紅通通的招牌，暗暗且聚焦的環境燈光，感覺在寒冬裡，有種很溫暖的感受。

2. 餐點都可以單點，不會像其他餐廳一定要吃桌菜，在瓦城吃個年夜飯，一家子吃不到三千元，就可以吃得很飽，而且桌上是有酒有肉有魚的喔。

3. 每一樣菜都很下飯，我去過泰國兩次，當時在泰國吃的菜，其實不是很好吃，但瓦城的菜，鹹香下飯，如 椒麻雞，月亮蝦餅，綠咖哩雞，明蝦粉絲堡，這幾樣菜都可以讓我配上好幾碗飯。

4. 瓦城的飯好吃，每次來我都是吃泰國米，有嚼勁，不軟爛，淋上綠咖哩醬汁，鹹鹹辣辣的很下飯，當辣味讓味覺受不了的時候，來上一口啤酒，冰涼的啤酒麥味，會讓口腔內的刺激感加重，此時再喝上一口泰式奶茶，用甜味去除口腔內的辣味，整個火辣感得到紓解，此時又可以再來一碗，反覆的折磨自己的口腔，直到腹脹無法在吃為止，讓人滿足不已。(特別聲明，今年我就沒喝啤酒了)

5. 這裡的服務很優，我看過有行動不方便的老人家來竹北瓦城用餐，服務人員主動要來背著老人家上二樓餐桌，還有今年（2014）用餐時，我發現招待我們這桌的服務生是個實習生，帶著捉弄的心態，詢問為什麼綠咖哩一定是辣的，難道不能不辣嗎？

其實我也知道，這樣的菜色一定是先做好一大鍋，口味無法細微調整，但實習生也無法回答這個問題，傻笑帶過，就離開了，過沒多久，他的主管就過來，笑臉的賠不是，說這道綠咖哩若是不喜歡可以免費招待，那我們可以另外點其他的餐點。

當下我也有點嚇到，這麼阿莎力的服務，我以為只有沒特色到出名的王品集團會這樣做，想不到這樣有特色的瓦城，也會有這般的服務，當然我也跟主管說，我只是好奇問問，對餐點我是很滿意的，臨走前，主管還送我一個法拉利櫃位的提袋與一些小禮物，其實他們好的服務就很棒了，不需要學王品那樣一直送禮物，來掩飾王品集團的餐點無趣且無味的手段。

雖然每次過年前都要為瓦城能不能定到位子，來煩惱，但每年到了年底還是期待能來這裡吃年夜飯

以上都是好話，但瓦城的魚不好吃，湯也不好喝，因該是口味上的不習慣，瓦城的魚跟湯都是不討喜的酸酸辣辣的，希望瓦城能推出比較台式的魚料理或是佛跳牆，變成一家很不倫不類的泰式餐廳。